تجارت میگو

تجارت میگو

تولید برای صادرات، احتمالا راهبرد اصلی بسیاری از فعالان صنعت میگوی کشورمان است. حال به این دو گزاره دقت کنید:

1. بزرگ‌ترین بازار جهانی میگوی منجمد برای ورود به چین، بنادر شمالی آن کشور است.

 2. اکوادور با 193 هزارتن صادرات مستقیم میگو به چین، گوی سبقت را از دیگر رقبا ربوده است.

"ما ادعا نمی کنیم ارزان ترین ها را ارائه می کنیم، ولی ادعا می کنیم تازه ترین و مقرون به صرفه ترین را برای شما فراهم می کنیم"

این‌ها مضمون اصلی دو گزارش قابل تاملی بود که به تازگی در صنعت آبزیان کشور بحث‌هایی جدی را به ویژه در گروه‌های مجازی برانگیخت و تلنگری شد برای نگارنده تا همچون گذشته تحلیل مختصری بر آن‌ها داشته باشد. البته مهم‌ترین واکنش‌ها به این دو گزارش آن جایی بود که ضرورت نگاه علمی به صنعت آبزی‌پروری با اولویت برندسازی در راستای دستیابی به بازار جهانی را گوشزد می‌کرد. هم‌چنین اشاره شد که با مطالعه و تحلیل درست بازارهای جهانی و پایش مستمر رفتار رقبا می‌توان به شکل هدفمند و مطمئن در بازارهای جهانی گام برداشت.

این نوشتار به سلسه نکاتی اشاره دارد که اصلاً پیچیده نیست و حتی ممکن است برای شما تازگی هم نداشته باشد؛ اما از آن جا که معمولا گرفتار عادت در انجام بعضی کارها شده ایم و کمتر احتمال می دهیم که برخی از این عادات در فرایندهای تجاری همیشگی ما ممکن است تاکتیک یا تکنیک های اشتباهی باشد و ما را به حاشیه نیز  ببرد، نگارنده قصد دارد با تحلیل گزارش های مذکور، خلاف شیوه نگارش مطالب و نوشته های قبلی به جای عبارت «آیا می دانید» کمی رک‌تر از گذشته سوالات را با «احتمالا نمی دانید» آغاز کند تا صاحبنظران این حوزه که کم‌شمار هم نیستند، با ابزار  طوفان فکری بیشتر به تجزیه و تحلیل آن بپردازند.

 اما آشناترین اثرات منفی حاشیه و حاشیه‌سازی را همه‌ی ما به دفعات در مورد تیم های بزرگ ورزشی به خصوص فوتبال هر سال می شنویم و اثرات منفی آن را به عینه مشاهده و تجربه می کنیم. از آنجایی که نگارنده بر این باور است در حوزه کشاورزی به‌روزترین کلاس تجاری در زمینه‌ی صادرات و واردات را صنعت میگو در کشور دارد و حتی در یاداشتی از آن به عنوان خط مقدم و الگوی دیگر زیربخش های صنعت کشاورزی نام برده است، با این حال همواره این احتمال وجود دارد که نظیر تیم های بزرگ که در دام حاشیه ها می افتند، این قضیه این جا هم تکرار شود. حال فکر می کنید چگونه می توانیم در تجارت جهانی میگو به حاشیه دچار نشویم؟

همانطور که چندی پیش در نوشتاری از همین قلم اعلام شد، دیگر کارگاه های فراوری میگو را خط مقدم صنعت قرار ندهیم بلکه سفره یا همان ذائقه و نیاز مشتریان است که خط مقدم تولید محسوب می شود، امروز هم مجدد تاکید و اعلام می کنیم: تجارت مدرن جهانی فقط یک قاعده دارد و آن هم «مشتری مداری» است؛ با این حال به درستی معلوم نیست چرا گاهی اصرار داریم آن را با قواعد دست و پاگیر و پرداختن به حواشی به جای اصول بنیادین، بی‌جهت پیچیده کنیم!

برای اینکه در دام حاشیه های ناخواسته گرفتار نشویم، برویم سر اصل مطلب. لطفا با ما همراه باشید: 

- احتمالا نمی دانید چرا باید به شمال چین، میگوی کامل منجمد صادر شود. چون در هیچ یک از پلتفرم های مجازی شناخته شده ی صنعت آبزیان ندیدم که به ذائقه ی حال حاضر چینی ها اشاره شده باشد و آن هم این است که ساکنان کنونی این سرزمین با اقتصاد رو به رشد عظیم خود، دوست دارند در آشپزخانه میگوی کامل را بپزند و پس از پخت در حین سرو غذا پوسته آن را جدا کنند یعنی حتی فیله ماهی دیگر این محبوبیت را ندارد. توجه به این نکته ظریف مصداق همان حرکت به سمت تنها قاعده تجارت جهانی نیست؟ پس اولین راه نیفتادن در دام حاشیه ها در دنیای تجارت، شناخت ذائقه مشتریان است.

- احتمالا نمی دانید چرا شمال چین را به عنوان دروازه ورود مستقیم میگوی منجمد انتخاب کرده اند. ظن قوی این است که تاکتیک مبارزه با ورود میگوهای قاچاق را از مرز ویتنام در همین سیاستگذاری دیده اند و از استراتژی چابکی برای این مهم بهره برده اند تا مبادی ورودی برای سخت پوستان تازه و زنده را از مرز ویتنام لحاظ نمایند و دروازه ورود میگوی منجمد با مجوزهای معتبر به کشورشان را بنادر شمالی در نظر بگیرند. پس برای این که در صادرات به چین در دام حاشیه ها گرفتار نشوید، برای ارسال میگو به این مقصد پرجاذبه، مستقیم با خود این کشور وارد مذاکره شوید؛ ممکن است ویتنام راه میانبر خوبی مثل گذشته نباشد!

- شاید ندانید غول‌های عرصه‌ی سیاستگذاری استراتژیک، تنها استراتژی قابل سرمایه گذاری در عصر حاضر را چه می دانند؟ حوزه دیجیتال دقیقا همان جایی است که آن‌ها بر آن تاکید دارند تا دسترسی به اطلاعات در همه جا و هر زمانی را برای شرکت ها ممکن سازد.

- اگرچه به نظر می رسد در جلسات اتحادیه ها یا بولتن های مطرح حوزه آبزیان، پیش بینی قیمت میگو در کلاس جهانی را  هنوز آن چنان که باید و شاید، به بحث نگذاشته و تجربه نکرده اید ولی بد نیست بدانید آخرین برآوردها حاکی از افزایش قیمت میگو و بازار مناسب آن در سال آتی می باشد.

- احتمالا نمی دانید در حال حاضر درخشان‌ترین حوزه‌ی سرمایه گذاری در آبزی پروری را چه می دانند. نتایج حاصل از نظرسنجی از 16 صنعت مطرح چین و تجزیه و تحلیل یافته های آن حاکیست سخت پوستان و میگو با پنج رای از 16 رای همراه با لابستر صخره ای استرالیا در مکان سوم قرار گرفته است. در این رای گیری، شاه خرچنگ با هفت رای در رتبه نخست قرار دارد؛ به همین دلیل برای میگو چشم اندازی عالی متصور هستند.

- احتمالا نمی دانید که مجموع هزینه های نظارت بهداشتی (که مبتنی بر همان تنها قاعده‌ی تجارت جهانی یعنی خواسته مشتری است) به ازای هر کیلوگرم میگو در کل کشور چقدر است؟ می خواهم به طور شفاف اعلام کنم اگر این هزینه-فایده به درستی یا حتی تقریبی محاسبه شده بود، فلان انجمن صنفی برای این مقوله به این سرعت نامه اعتراضی نمی نوشت؛ چرا که کافیست برای یکبار هم شده، این مبلغ را محاسبه کنید که به طور قطع، با نگارنده همراه می شوید و تایید می کنید که حداکثر هزینه نظارت بهداشتی از کیلویی پنجاه تومان فراتر نمی رود و این درحالیست که حاشیه سازی در قبال آن می تواند هدررفت فرصت های بسیاری باشد.

- برای اینکه بهتر به این مهم توجه کنیم، لازم است به جمله ای از یک یادداشت در تجزیه و تحلیل بازار خرچنگ اشاره شود که آورده بود: «اگر می خواهید اقتصاد مدرن جهانی را درک کنید، کافی است علاوه بر اینکه به پیامدهای تغییرات اقلیمی بر اقتصاد توجه دارید، به عنوان نمونه، عواقب ناخواسته جنگ تعرفه ای چین و آمریکا روی محصولی همچون لابستر یا شاه میگو را در نظر بگیرید که چگونه صنعت سخت پوستان در آمریکا را تحت تاثیر قرار داده است».

جهت مطالعه بیشتر درباره خرید اینترنتی ماهی قزل آلا و ماهی دریا به صورت عمده  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره میگو ، فروش و قیمت روز  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره تجارت میگو پرورشی ‏لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره  انواع میگو در ایران و جهان  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره پرورش ماهی قزل آلا در خانه لطفا اینجا کلیک کنید.‏

جهت مطالعه بیشتر درباره چگونه میگو را بپزم؟ 5 موردی در طبخ میگو که باید در نظر بگیرید لطفا اینجا کلیک کنید.‏

- احتمالا نمی دانید در جنگ تجاری اخیر چین و آمریکا، مسیر تامین محموله های وارداتی خریداران چینی لابستر یا شاه میگو از ایالات متحده به کدام کشور تغییر یافت؛ آن‌ها بر مبنای استراتژی چابک سازی، مسیر واردات را از کانادا و از طریق خطوط هوایی در پیش گرفتند.

 و در پایان احتمالا این بار حکایت نیمه‌ی پر یا خالی لیوان را می‌دانید! آن‌جا که گفته بود آن زمانی که که شما درباره نیمه‌ی پر یا خالی لیوان بحث می‌کردید، من نیمه‌ی پر لیوان را نوشیدم و رفتم! پس برای گرفتار نشدن در دام این حاشیه‌ها بیایید به تمام موارد بالا دوباره فکر کنیم و نیمه‌ی پر لیوان را مورد مداقه قرار دهیم تا با چابک‌سازی شرکت و فعالیت‌مان به‌دور از حس رقابت ناسالم، قدم‌های‌مان را با نوآوری در دنیای مدرن تجاری محکم‌تر برداریم.

"شما می توانید تازه ترین میگو را از ما بخواهید"

روش خرید  میگو از ما

همانطور که می دانید میگو در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی با کیفیت عالی هستید، می توانید با ما تماس بگیرید یا از طریق سایت بازرگانی حقیقی اطلاعات تماس خود را قرار دهید تا با شما تماس بگیریم.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

تجارت میگو پرورشی ‏

تجارت میگو پرورشی ‏

رئیس اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران از رونق صادرات میگوی پرورشی کشورمان به روسیه در پی ممنوعیت واردات میگو از چین به روسیه خبر داد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از کشتیرانی جمهوری اسلامی ایران، علی اکبر خدایی اظهار داشت: طی سال‌های اخیر شاهد انجام صادرات آبزیان به کشور روسیه به عنوان بازار جدید صادرات بودیم که امسال نیز این روند ادامه داشته است.

رئیس اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران ادامه داد: با توجه به ممنوعیت واردات میگو از چین به روسیه که به تازگی رخ داده است، این امر فرصتی بسیار مناسبی برای رونق هر چه بیشتر صادرات میگوی پرورشی کشورمان به روسیه است.

وی دلیل ممنوعیت واردات میگو از چین به روسیه را به کرونا مربوط نداست و گفت: این امر به دلیل مشخص شدن عدم کیفیت مطلوب میگوهای چینی برای روس‌ها است که به همین دلیل ممنوعیت واردات میگو از چین به روسیه را اعمال کرده‌اند.

این فعال بخش خصوصی در صنعت شیلات یادآور شد: چینی‌ها میگوهای خود را با قیمت بسیار ارزان‌تری به روسیه صادر می‌کردند که همین امر باعث شده بود تا روسیه محصولات آبزی این کشور را به خوبی خریداری کند.

خدایی ادامه داد: اما هم اکنون برای روس‌ها روشن شده که علت اصلی قیمت پایین میگوهای چینی به بی کیفیتی آن‌ها مربوط می‌شده است، علاوه براین وجود آنتی بیوتیک و باقی ماندۀ فلزات سنگین در میگوهای چینی نیز اثبات شده است.

این مقام مسئول در اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران، تأکید کرد: هر چند چین بازار اصلی صادرات ایران محسوب می‌شود، اما سال آینده بدون شک صادرات به این کشور تحت تأثیر بیماری کرونا قرار می‌گیرد و ما می‌توانیم این امر را با صادرات بیشتر به کشور روسیه جبران کنیم.

به گفته خدایی، در سال تولید ۹۸، ۳۰ هزار تُن میگوی پرورشی به ارزش یک میلیون و ۲۰۰ هزار دلار به کشورهای هدف صادر شده است.

رئیس اتحادیۀ تولید و تجارت آبزیان ایران، تأکید کرد: هر ساله میگوهای پرورشی توسط تولید کنندگان بخش خصوصی در مزارع استان‌های خوزستان، بوشهر، هرمزگان، سیستان و بلوچستان و گلستان تولید و روانۀ بازارهای داخلی و خارجی می‌شوند.

وی اظهار امیدواری کرد: سال آینده با بکارگیری تدابیر لازم و جلوگیری از شیوع بیماری لکۀ سفید، سال خوبی برای تولید میگوی پرورشی در کشور باشد و به تدریج تا سال ۱۴۰۴ به اهداف تعیین شده در برنامه ششم توسعه در زمینۀ تولید میگوی پرورشی برسیم.

"شما می توانید تازه ترین میگو را از ما بخواهید"

روش خرید میگو پرورشی از ما

همانطور که می دانید میگو پرورشی در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی با کیفیت عالی هستید، می توانید با ما تماس بگیرید یا از طریق سایت بازرگانی حقیقی اطلاعات تماس خود را قرار دهید تا با شما تماس بگیریم.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

طبخ میگو

طبخ میگو

برای پخت میگو می توانید از روش های متفاوتی استفاده کنید حتی می توانید آن را در پخت پلو، خورش و خوراک و سوپ استفاده کنید. در ادامه 3 روش پخت میگو را برای شما آورده ایم.

طرز تهیه میگو سوخاری :

میگو سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفداری است که با میگو تهیه می شود. این غذا با دیگر غذاهای سوخاری مانند مرغ سوخاری و قارچ سوخاری کمی متفاوت تر است و به عنوان یک غذای دریایی محسوب می شود که کمتر می توانیم آنرا در فست فودها تهیه کنیم. در این آموزش بهترین روش طرز تهیه میگو سوخاری در منزل را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۶ نفر میگو سوخاری تهیه نمایید.

مواد لازم میگو سوخاری :

میگو	1 کیلوگرم
آبلیمو	3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ	1 عدد
سیر	5 حبه
آرد سفید	1 لیوان
آرد سوخاری	1 لیوان
روغن سرخ کردنی	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

 طرز تهیه میگو سوخاری :

جهت مطالعه بیشتر درباره خرید اینترنتی ماهی قزل آلا و ماهی دریا به صورت عمده  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره میگو ، فروش و قیمت روز  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره تجارت میگو پرورشی ‏لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره  انواع میگو در ایران و جهان  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره پرورش ماهی قزل آلا در خانه لطفا اینجا کلیک کنید.‏

جهت مطالعه بیشتر درباره چگونه میگو را بپزم؟ 5 موردی در طبخ میگو که باید در نظر بگیرید لطفا اینجا کلیک کنید.‏

ابتدا میگوها را تمیز کنید و درون یک ظرف مناسب بریزید. برای طعم دار کردن میگوها، آبلیمو را به همراه مقداری نمک و فلفل به میگوها اضافه کنید. پس از این کار سیرها را رنده کنید و به میگوها اضافه کنید.

مواد را خوب مخلوط کنید به صورتی که مواد به تمام قسمت های میگوها برسد. سپس یک سلفون روی ظرف بکشید و آنرا برای مدت ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد طعم دهنده جذب میگوها شوند و میگوها طعم دار شوند.

پس از اینکه میگوها طعم دار شدند آنها را از یخچال خارج کنید. حالا درون ۳ کاسه مجزا آرد سفید، آرد سوخاری و تخم مرغ را بریزید. تخم مرغ را کمی هم بزنید تا بافت آن از هم جدا شود. یک تابه گود روی حرارت قرار بدهید.

مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه بدهید روغن کاملا داغ شود، سپس میگوها را به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و در تابه قرار بدهید تا سرخ شوند. پس از اینکه میگوها طلایی شدند از روغن خارج کنید.

و درون یک صافی فلزی قرار بدهید تا روغن اضافی میگوها خارج شود. به همین ترتیب تمام میگوها را سوخاری کنید. در کنار میگو سوخاری می توانید از پیش غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده و سالاد فصل استفاده کنید.

"شما می توانید تازه ترین میگو را از ما بخواهید"

روش خرید میگو بسته بندی شده از ما

همانطور که می دانید میگو بسته بندی شده  در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی با کیفیت عالی هستید، می توانید با ما تماس بگیرید یا از طریق سایت بازرگانی حقیقی اطلاعات تماس خود را قرار دهید تا با شما تماس بگیریم.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

انواع میگو در ایران و جهان

انواع میگو در ایران و جهان

میگو یک سخت پوست دریایی است و در بیشتر آب های شیرین و شور در تمام جهان وجود دارد. میگو یک غذای بسیار مغذی و مفید و البته خوشمزه است که به دلیل خواص بی نهایت آن طرفداران زیادی در تمام جهان پیدا کرده است. میگو سرشار از پروتئین، ید و کلسیم فراوان است.

میگو به دلیل طعم لذیذ و تاثیرات مثبتی که بر روی سلامتی انسان دارد، مورد استقبال قرار گرفته است. این آبزی یک ماده ی غذایی غنی می باشد که به صورت تازه و یخ زده در بازار موجود است و برای رژیم غذایی افراد توصیه می شود.

میگو در طبخ و پختن غذاهایی مثل قلیه میگو، میگو کبابی، میگوی آب پز و میگوی سوخاری استفاده می گردد. انواع میگو در ایران وجود دارد که از طریق دریاها صید می شود. اما امروزه به علت محبوبیت این آبزی دریایی، در تمام نقاط ایران به ویژه در شمال و جنوب کشور پرورش داده می شود.

صیادان مازندرانی میگو در دریای خزر

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی سیم ، فروش و قیمت روز ماهی سیم لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره خرید اینترنتی ماهی قزل آلا و ماهی دریا به صورت عمده  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره میگو ، فروش و قیمت روز  لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره تجارت میگو پرورشی ‏لطفا اینجا کلیک کنید.

دریای خزر از بزرگ ترین دریاچه ها در دنیا می باشد که انواع مختلف آبزیان خوراکی در آن زندگی می کنند. شغل صیادی در مازندران به دلیل مجاورت و همجواری با دریای خزر بسیار رواج دارد. دو بندر امیرآباد و بابلسر از مهم ترین بنادر صیادی در استان مازندران هستند.

صیادان مازندرانی همچنان به روش سنتی و به وسیله ی قایق به دریای خزر می روند و با پهن کردن تور، میگوها را صید می کنند و سپس تور را به وسیله ی تراکتور به ساحل می آورند و میگوها را به بازار عرضه می نمایند.

صیادان مازندرانی هر روز برای صید میگوی تازه به دریا می روند و مقدار زیادی میگو صید کرده و سپس می فروشند و از این راه کسب درآمد انجام می دهند.

میگو دریای خزر برای مصرف داخلی و همچنین صادرات به دیگر کشورها پرورش داده شده و صید می شود.

انواع میگو، شناخت و مصرف درست آن

دریای خلیج فارس و همچنین دریای خزر از جمله دریاهای شور در ایران هستند که منبع عظیمی از انواع میگوهای خوراکی می باشند.

شش گونه ی خوراکی میگو در ایران وجود دارد. مهم ترین و برترین نوع میگوی خوراکی، میگوی ببری است که اغلب در آب های بوشهر یافت می شود و همچنین نوع میگوی موزی که در استان هرمزگان است. این دو نوع میگو، بیشترین حجم صید میگو را تشکیل می دهند. این میگوها توسط لنج و کشتی های بزرگ صید می شود و سپس این میگوهای صید شده به ساحل منتقل می گردد تا به صورت تازه در بازار پخش شود یا مورد عمل آوری یا فرآوری قرار بگیرد.

نوع دیگر میگو، میگوی پرورشی است که در سواحل دریای خزر و خلیج فارس و دریای عمان، با استفاده از آب دریا به وسیله ی کانال های مخصوص، به سمت مزارع انتقال می یابد و در محیط طبیعی دریا با نظارت های گوناگون و رعایت اصول پرورش داده می شوند.

میگوهای پرورشی و دریایی از نظر گونه و نژاد تفاوت هایی دارند. علاوه بر تفاوت نوع و گونه ی میگوها، نوع صید و شیوه ی عرضه و توزیع آن ها نیز متفاوت است.

شیوه ی مصرف درست میگو :

میگو به دو صورت فرآوری شده و تازه در بازار وجود دارد.

میگوها پس از صید شدن توسط صیادان به بازار عرضه می شوند. بخشی از میگوها توسط افراد خریداری شده و در منزل آماده ی مصرف می شوند. در منزل پس از شست و شو، پوست سخت میگو را از آن جدا می کنند و سر و دم آن را بریده و سپس به شیوه های مختلف می پزند و میل می کنند.

اما قسمتی از میگوها در بازار فرآوری می گردند. قسمت ضایعات میگو یعنی پوست و سر و دم میگو از آن جدا می گردد و پس از مراحل مربوطه در بسته بندی های مختلف راهی بازار می شوند.

در هنگام خرید و مصرف میگو باید به تازه بودن و سلامت آن توجه کنیم.

میگوی سالم بوی بدی نمی دهد، اما میگوی فاسد شده به دلیل وجود آمونیاک بسیار بوی تند و بدی دارد.

در میگوی تازه و مرغوب، پوسته به صورت محکم به گوشت میگو چسبیده است، و علاوه بر آن گوشت میگوی تازه حالت لزجی و لیزی ندارد. اما در میگوی فاسد و نامرغوب پوسته به راحتی جدا می شود و گوشت  دارای قوام لازم نیست.

بهترین راه برای مصرف میگو، آن است که به میزان نیاز و به صورت تازه خریداری شود، اما اگر قصد نگهداری از آن را دارید باید پس از خرید سر میگوی تازه را جدا کرده و دور بیندازید و میگو را در فریزر منجمد کنید.

اگر میگو را به صورت آماده شده و پاک کرده در بسته بندی تهیه می کنید، باید به تاریخ تولید و انقضا و همچنین پروانه ساخت و کد بهداشتی آن دقت فرمایید تا از تازگی و سلامت آن اطمینان حاصل نمایید.

میگو باید در دمای ۱۸- درجه ی سانتی گراد در فریزر نگهداری شود. میگوهای گوشتی و سفت از میگوهای ریز بهتر و مرغوب تر هستند. غذاهای دریایی به ویژه میگو به دلیل طعم دلنشین و بافت نرم، برای افراد مسن که وضعیت دندان های مناسبی برای جویدن و هضم غذا ندارند، بسیار مناسب می باشد.

رنگ میگو با توجه به نژاد و گونه

رنگ میگوی سالم با توجه به نژاد و گونه ی میگو متفاوت است. برای مثال، رنگ میگوی سفید هندی، صورتی کم رنگ است و رنگ میگوی موزی، ترکیب صورتی و زرد روشن می باشد.

میگوی سرتیز رنگ سفید شیری دارد و میگوی ببری دارای  رنگ سبز تیره است. رنگ میگوها بسته به گونه و محیط زندگی آن ها متفاوت است اما در کل تمام انواع میگوها پس از پخت معمولا به رنگ صورتی مایل به قرمز در می آیند. هر چه این قرمزی کم تر باشد، مرغوبیت و تازگی میگو نیز کم تر است.

برخی میگوها خال های ریز پراکنده در روی پوسته ی خود دارند که طبیعی است اما اگر این خال ها درشت و زیاد باشند، میگو سالم و باکیفیت نیست. میگوی پرورشی، پس از صید رنگ روشن تری نسبت به میگوی دریایی دارد، اما میگوی دریایی صورتی رنگ است.

معرفی میگو های پرورشی

میگوهای پرورشی خوراکی، انواع مختلفی دارند که در ایران پرورش داده می شوند.

میگوی ببری : این گونه میگو سایز معادل ۳۰ الی ۴۰ سانتی متر دارد و به رنگ سبز یا صورتی در آب های بوشهر در دریای خلیج فارس وجود دارد که یکی از برترین نوع میگوی خوراکی می باشد و بالاترین قیمت را در بین انواع میگوها دارا است. میگوی ببری، گوشتی لذیذ و سفید دارد که سرشار از پروتئین، ویتامین B12  و ویتامین D است. این نوع میگو بیشترین مقدار فسفر را در بین انواع میگوها دارد و به همین دلیل یک ماده ی خوراکی ضد سرطان، ضد آلزایمر و ضد فشار خون بالا می باشد.

میگوی موزی : این نوع از میگو که صرفا در آب های خلیج فارس یافت می شود، بعد از میگوی ببری محبوب ترین و گرون ترین قیمت را دارد. رنگ بدن میگوی موزی صورتی و زرد کم رنگ است و دارای خال های کوچک قهوه ای رنگ می باشد.

میگوی سفید : این میگو پوستی سفید رنگ دارد که از نظر مرغوبیت و محبوبیت بعد از گونه های ببری و موزی قرار دارد. این میگو فراوان تر است و به صورت پراکنده در دریاها یافت می شود.

میگوی سفید هندی : پوست میگوی سفید هندی نیمه شفاف است و رنگ صورتی کم رنگ و زرد دارد. این گونه از میگو پراکندگی کمی دارد و نسبت به انواع دیگر میگو کمیاب تر است. این آبزی یک جفت آنتن بلند شیری رنگ دارد که جزو مهم ترین مشخصه های آن به حساب می آید. میگوی سفید هندی، بخش بزرگی از استخرهای پرورش میگو را به خود اختصاص داده است. میگوی سفید هندی، زودتر از سایر میگوها فاسد می شود.

میگوی سرتیز : میگو سایز ۷۰-۸۰ که جزو ارزان ترین آبزیان دریایی و میگو ها است، به میگوی سرتیز معروف است.  این آبزی ها بیشتر توسط قایق های  مناطق محلی صید می شوند. از میگوی سرتیز در تهیه ی میگوی خشک نیز استفاده می شود.

میگوی مونودون (ببری سیاه) : میگوی مونودون سایز و اندازه ی بزرگ تری نسبت به انواع دیگر میگو دارد و  جزو گران ترین میگوها به حساب می آید . پوست آن به رنگ سبز تیره با رگ های مشکی می باشد.

"شما می توانید تازه ترین انواع میگو را از بخواهید"

روش خرید انواع میگو از ما

همانطور که می دانید انواع میگو در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی با کیفیت عالی هستید، می توانید با ما تماس بگیرید یا از طریق سایت بازرگانی حقیقی اطلاعات تماس خود را قرار دهید تا با شما تماس بگیریم.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

ماهی سیم ، فروش و قیمت روز ماهی سیم

گوشت ترد، تازه و چاقش این آبزی بنام "چاپاق سیم" که در فصل باقلی و سیر تازه مصرف فراوان دارد.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران گیلان ماهی سیم از خانواده کپور ماهیان و نام علمیش Abramis brama  است. این ماهی در اروپا و آسیا از جمله دریای سیاه، دریاچه اورال و دریای خزر یافت می شود و از مهمترین ماهیان اقتصادی شیلات شمال به شمار می رود که در سالهای اخیر میزان ذخائر آن کاهش یافته و در خطر انقراض قرار دارد.

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی کفال ، فروش و قیمت روز  ماهی کفال لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره فروش و قیمت روز ماهی شانک لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره استخر ماهی قزل آلا پرورشی لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی کیلکا ، فروش و قیمت روز لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره انواع ماهی قزل آلا ‏لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی سیم ، فروش و قیمت روز ماهی سیم لطفا اینجا کلیک کنید.

برای ماهیگیرانی که از منظر ورزش به ماهیگیری نگاه می کنند صید ماهی سیم، صیدی کلاسیک است. سیم در گذشته به وفور یافت می شد و از ماهیان مورد علاقه گیلانیان بوده که به طرز مخصوصی طبخ می شد؛ این ماهی را  ابتدا در نمک گذاشته تا گوشتش ترد و پوک و شور شود. بعضی آن را زیر خاکستر سرد می گذاشتند تا به شکل مورد نظر در آید و به آن اوره سیم می گفتند. این ماهی گرچه پر از استخوانهای ریزی می باشد ولی آنچنان سرخش می می کنند که دیگر استخوانی برایش نمی ماند. برای پیشگیری از انقراض این ماهی پرورش آن در استخرهااستان متداول شده است.

"شما می توانید تازه ترین ماهی سیم را از بخواهید"

روش خرید ماهی سیم از ما

همانطور که می دانید ماهی سیم در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی با کیفیت عالی هستید، می توانید با ما تماس بگیرید یا از طریق سایت بازرگانی حقیقی اطلاعات تماس خود را قرار دهید تا با شما تماس بگیریم.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]