قیمت ماهی قزل آلا بچه

برای مطالعه بیشتر درباره ماهی فروشی اینترنتی به صورت عمده لطفا اینجا کلیک کنید.

برای مطالعه بیشتر درباره قیمت بچه ماهی قزل آلا لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

برای مطالعه بیشتر درباره سود پرورش ماهی قزل آلا لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

برای مطالعه بیشتر درباره پرورش ماهی قزل آلا در منزل لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

برای مطالعه بیشتر درباره قیمت ماهی قزل آلا زنده منزل لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

کسانی که قصد پرورش ماهی قزل‌آلا را دارند می‌توانند اینکار را با داشتن حداقل ۱۰۰ متر زمین انجام دهند. البته این موضوع مستلزم این است که دانش نگه‌داری و پرورش این ماهی را نیز داشته باشند.

ماهی قزل‌آلا، از نوع ماهی‌های سردآبی است و در زیرگروه ماهی‌های آزاد جای می‌گیرد. این ماهی بدنی فشره و دمی بزرگ‌تر از ماهی آزاد دارد.

به گزارش اقتصادنیوز، تعداد فلس بین باله چربی و خط جانبی این ماهی، بین ۱۴ تا ۱۹ عدد است. تعداد خارهای اولین کمان آبشش این ماهی نیز بین دو تا پنج عدد است که به شکل شمشیر بوده و در پایین به شکل دکمه درآمده‌اند. حداکثر طول بدن ماهی قزل آلا ۱۴۰ سانتیمتر و وزن آن تقریباً به پنج کیلوگرم می‌رسد.

چرا پرورش قزل‌آلا در ایران رونق دارد؟

نیاز به مواد پروتئینی سالم و کمبود منابع آبی در ایران باعث شده است بهره‌برداری دو یا چند منظوره از منابع آب همواره مورد توجه قرار گیرد. یکی از این بهره‌برداری‌های چند منظوره نیز پرورش ماهی است و ماهیان پرورشی از لحاظ دامنه تحمل دمایی به دو گروه سردابی و گرمابی تقسیم می‌شوند.

ماهیان سردابی در ۱۸-۱۲ درجه سانتیگراد رشد می‌کنند و دمای بالای ۲۴ درجه موجب تلفات این ماهی می‌شود. همچنین PH مناسب جهت پرورش قزل آلا ۸/۴-۶/۸ است و PHخارج از این محدوده باعث تلفات این ماهی می‌شود. میزان اکسیژن محلول در آب برای پرورش این ماهی نیز، به فاکتورهای متعددی از جمله ارتفاع، دما، شوری و... بستگی دارد ولی در هر حال اکسیژن خروجی نباید کمتر از پنج میلی‌گرم در لیتر باشد. جهت افـــــزایش اکسیژن محلول راه‌های متعدد وجود دارد از جمله استفاده از هواده‌ها که امروزه انواع مختلف داشته و عملکردهای متعدد دارند.

به گزارش اقتصادنیوز، به طور کلی افزایش شوری آب موجب کاهش درجه اشباع اکسیژن می‌شود و آب‌های شیرین دارای شوری ppt۱-۰/۱ هستند و ماهی قزل آلا فقط تا شوری ppt ۳۰ را تحمل می‌کند. شوری مناسب برای ماهی قزل‌آلا نیز به میزان ppt ۱۰ است.

باید در نظر داشت که قزل‌آلا ماهی شکارچی و گوشتخوار است و به همین دلیل شفافیت آب تاثیر به‌سزایی در رشد آن دارد. به عبارت دیگر ماهی باید غذای خود را ببیند تا آن را بخورد. به طور کلی در پرورش قزل آلا شفافیت باید تا کف استخر تامین شده باشد و میزان مواد معلق آن باید کمتر از ۳۰ میلیگرم در لیتر باشد.

لزوم توجه به غذادهی و رقم‌بندی

انتخاب نوع غذا و مقدار جیره روزانه مهمترین اصل در زمینه غذادهی هستند. تعداد دفعات غذادهی نیز بستگی به وزن ماهی دارد. مثلا بچه ماهی حدود ۱۰ گرم تا شش بار در روز و ماهیان پروراری یک تا دو بار در روز غذادهی می‌شوند.

در پرورش ماهی تامین غذا بیشترین هزینه تولید را دارد. پس هرچه بتوان در این قسمت مدیریت بهتری اعمال کرد، سودآوری کار بیشتر خواهد شد.

رقم بندی یکی از مهم‌ترین اصول پرورش ماهی قزل‌آلاست. در رقم‌بندی، پس از مدتی از پرورش ماهی، ماهی‌های کوچک و بزرگ از یکدیگر جدا می‌شوند. چون به دلیل ریز و درشت بودن ماهی و خطا در میانگین وزنی، محاسبه جیره غذایی دقیق نخواهد بود. همچنین ماهی‌های کوچکتر در رقابت غذایی با ماهی‌های بزرگتر موفق نبوده و بنابراین رشد نخواهند کرد یا رشد بسیار کندی خواهند داشت.

بر این اساس رعایت نکات بهداشتی در امر پرورش ماهی تضمین کننده بقا و سودآوری یک مرکز پرورشی خواهد بود و با به‌کارگیری و توجه بــه یکسری مسائل کوچک می‌توانــد از بروز مشکلات بزرگ جلوگیری کرد.

در زمینه محل پرورش ماهی نیز باید به نکات مهمی توجه کرد مثلا اینکه شیب زمین چگونه باشد؟ شیب زمین باید به گونه‌ای باشد که فضولات کف همراه با جریان آب از استخر خارج شوند و آب به حالت ثقلی از استخر خارج شده و نیاز به صرف هزینه نباشد. همچنین ورودی و خروجی استخر باید به طور صحیح ساخته شود. خروجی باید به صورت سه شیاره ساخته شده تا بتوان اولا سطح آب را در استخر بسته به شرایط تنظیم کرد و ثانیا آب کف استخر خارج شود. همچنین آب قبل از وارد شدن به استخر به بالای برجک هواده منتقل شود تا گازهای مضر از آب جدا شوند.

ویژگی‌های کلی

بچه ماهی قزل آلا را می‌توان در تمام طول سال در مزارع رهاسازی کرد و بهتر است وزن رهاسازی در حدود ۱۰ گرم باشد تا هم دوره پرورش خیلی طولانی نشود و هم تلفات کمتر باشد. (تلفات در وزن زیر ۱۰ گرم بیشتر است). به طور کلی به ازای هفت لیتر در ثانیه می‌توان یک تن ماهی برداشت کرد.

همچنین به طور کلی به زعم کارشناسان شیلات برای پرورش ماهی قزل‌الا، حداقل به یک زمین ۱۰۰ متری احتیاج است.شرایط نسبتا آسان و هزینه کم پرورش قزل‌آلا باعث شده است که در شمال کشور عده‌ای در خانه‌هایشان اقدام به پرورش و فروش این نوع ماهی کنند.

معمولا ماهی قزل‌الا را در چند مدل مختلف پرورش می‌دهند :

مدل حوضچه های پرورش ماهی دوار

این استخرها یا از جنس پلاستیک یا فلز گالوانیزه یا بتن هستند. قطر این استخرها از ۳ تا ۱۰ متر و عمق ۱ تا ۳ متر است. در این استخرها می‌توان ماهی پنج تا ۷۰۰ گرم را پرورش داد . مدیریت تولید در این استخرها بسیار اصولی است و به‌علت استفاده از لوله‌های ورودی و خروجی آب به‌صورت مجزا می‌توان سطح و تراکم استخرها را تنظیم کرد. معمولا در این شیوه از آب برگشتی استفاده می‌کنند و در این شیوه تجهیزات و ادوات فیلتراسیون و هوادهی و پمپ اینگ بسیار دقیق طراحی می‌شود.

کانال‌های دراز بتونی پرورش ماهی ( آبراهه‌ها )

برای اولین بار این کانال‌ها در آمریکای جنوبی مورد استفاده قرار گرفتند و برای پرورش قزل الا به منظور افزایش و بازسازی ذخایر رودخانه‌ها و دریاها و برای صید با قلاب طراحی شده‌اند.

این کانال‌های دراز شامل کانال‌های آجری یا بتونی هستند که در عمق زمین یا بالاتر از سطح آن بر روی یک سطح محکم ساخته می‌شوند. این کانال‌ها از نظر طولی می‌توانند به صورت متوالی (ممتد) و حداکثر تا طول ۱۰۰ متر باشند که با دیواره‌های عرضی یا پرده به چندین بخش تقسیم می‌شوند اما دارای یک منبع تامین آب مشترک هستند که اب از همه انها از یک انتهای کانال به انتهای کانال دیگر جریان می یابد.

این آبراهه‌ها نسبتا باریکند؛ عرض آنها معمولا بین دو تا چهار متر و عمق آنها بهندرت به بیش از یک متر می‌رسد.

این شیوه، یکی از مرسوم‌ترین شیوه‌های پرورش ماهی قزل‌آلا است و در مکان‌هایی به کار می‌رود که منابع تامین آب از رودخانه‌ها و چشمه‌های پر آب باشد. مزایای این روش این است که نیازی به اکسیژن‌دهی به آب وجود ندارد و همچنین نیازی به تمیز کردن مداوم استخرها نیز نیست.

پرورش ماهی قزل آلا در استخر خاکی (سیستم دانمارکی)

به گزارش اقتصادنیوز، مزرعه پرورش ماهی قزل‌آلا به روش دانمارکی شامل تعدادی استخر خاکی است که با خاک‌برداری یا حفر زمین در یک منطقه و رفتن به عمق چند متری زمین ساخته می‌شوند.

در صورت امکان ورود آب‌های موردی از استخرهای پرورشی باید به صورت ثقلی(به کمک نیروی جاذبه زمین)باشد، زیرا در این روش هزینه آبگیری استخرها کمتر است.

با استفاده از تلمبه می‌توان آ‌ب مورد نیاز مزرعه را از رودخانه یا دریاچه تامین کرد اما در اغلب موارد این روش باید به عنوان یک منبع فرعی و غیر اصلی برای تامین آب مصرفی و مورد نیاز استخرهای پرورش قزل‌آلا در نظر گرفته شود زیرا سیستم پمپاژ قادر به تامین کامل آب مصرفی مزرعه نیست.

مزایای این شیوه راحتی در ساخت و نداشتن هزینه اولیه ساخت است ولی معایب این شیوه در این است که نمی‌توان آلودگی آن را کنترل کرد و همچنین نمی‌توان این استخرها را تمیز کرد. علاوه بر این، اکسیژن‌دهی آب به آب سخت است و در فصول بارانی و سیلابی خطرآفرین است. همچنین ماهی‌ قزل‌آلا را نمی‌توان به‌صورت انبوه پرورش داد.

پرورش ماهی در قفس

یکی دیگر از شیوه‌های پرورش ماهی، پرورش آن در قفس‌های پرورش ماهی است. این قفس‌ها یک ظرف توری دار هستند که از یک یقه شناور در اب آویزانند. پهنه یقه شناور نیز در حدی است که از آن می‌توان به عنوان یک گذرگاه استفاده کرد. به کار گرفتن این قفس‌ها در دریا و اخیرا در دریاچه‌های آب شیرین ارزان‌ترین شیوه پروروش ماهی قزل‌آلا هستد.

برای پرورش ماهی قزل آلا در این شیوه، قفسی در اندازه شش متر در شش متر و به عمق چهار متر در نظر گرفته می‌شود. در این قفس‌ها، بزرگ‌ترین ماهی‌ها را می‌توان با بالاترین تراکم ذخیره سازی کرد. همچنین محل کارگذاری قفس‌های پرورش ماهی در آب شیرین باید به حد کافی عمیق بوده یا حرکت یا جابه جایی آب در محل طوری باشد که مانع از تجمع مواد دفعی در زیر قفس‌ها شود تا منجر به تلافات ناشی از آلودگی خودبه خودی آب در ماهی‌های پرورشی نشود.

یکی از محدودیت‌های این روش این است که در هوای نامناسب خدمات‌رسانی و نگهداری مجموعه قفس‌های کوچک می‌تواند مشکل و خطر ناک باشد .

سواحل محصور

این سواحل نیز یکی از شیوه‌های پرورش ماهی هستند. این سواحل با استفاده از تور در یک ساحل شیب‌دار ایجاد شده و در آن از دیواره‌های توری دولایه استفاده می‌کنند که به ستون‌های فرورفته در ساحل به فواصل سه متری نصب می‌شوند. به این ترتیب یک نیم دایره در طول ساحل و در زیر پایین‌ترین خط جذر و مد ایجاد می‌شود. در هر یک از سواحل محصور در هر متر مکعب آب می‌توان هشت الی ده کیلوگرم ماهی قزل‌آلای رنگین کمان با وزن متوسط ۱-۳ کیلوگرم نگهداری کرد.

"شما می توانید تازه ترین ماهی قزل و ماهی سالمون را از ما بخواهید"

خرید آنلاین ماهی از شرکت بازرگانی حقیقی

ماهی قزل و ماهی سالمون همانطور که می دانید در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی می باشید می توانید از طریق سایت بازرگانی حقیقی اقدام نمایید.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

 برای مطالعه بیشتر درباره ماهی فروشی اینترنتی به صورت عمده لطفا اینجا کلیک کنید.

برای مطالعه بیشتر درباره قیمت بچه ماهی قزل آلا لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

برای مطالعه بیشتر درباره سود پرورش ماهی قزل آلا لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

برای مطالعه بیشتر درباره پرورش ماهی قزل آلا در منزل لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

برای مطالعه بیشتر درباره قیمت ماهی قزل آلا زنده منزل لطفا اینجا  کلیک کنید.‏

صادرات ماهی به قطر

بوشهر- ایرنا- معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان بوشهر گفت: گواهی بهداشتی دامپزشکی 2محموله ماهی خوراکی تازه به وزن سه تن به کشور قطر از طریق گمرک بندر بوالخیر این استان صادر شد.

جهت مطالعه بیشتر درباره صادرات ماهی به امارات و آشنایی بیشتر با ما اینجا کلیک کنید.

محمد مهدی سیمرونی روز چهارشنبه در گفت وگو با ایرنا افزود: این اقدام در پی تحولات اخیر منطقه خلیج فارس و تحریم کشور قطر توسط برخی کشورهای عربی و اسلامی و تقاضای کشور قطر برای واردات محصولات غذایی از ایران، انجام شده است.

وی اضافه کرد: محموله های ماهی تازه خوراکی یاد شده پس از انجام بازرسی های ظاهری (ارگانولپتیکی)، نمونه برداری و آزمایش های لازم و تائید سلامت محصول یا صدور گواهی بهداشتی بین المللی به کشور قطر صادر شد.

سیمرونی اظهار کرد: همچنین صادرات ماهی تازه خوراکی کشور به دیگر کشورهای حوزه خلیج فارس از جمله کویت و امارات متحده عربی نیز انجام شده است.

وی یادآور شد: بر اساس اتفاق های اخیر منطقه به نظر می رسد صادرات محصولات آبزی و بویژه ماهی تازه به کشور قطر افزایش می یابد.

سیمرونی یادآور شد: در این زمینه اداره کل دامپزشکی استان بوشهر آمادگی لازم دارد تا با انجام روند بهداشتی - قرنطینه ای و صدور گواهی بهداشتی بین المللی روند صادرات برای تضمین سلامت و کیفیت فرآورده های خام دامی را تامین کند.

وی بیان کرد: با تلاش و همت تولیدکنندگان حوزه دام و فرآورده های خام دامی و با توجه به پیشینه صادرات این گونه محصولات به کشور قطر در سالهای گذشته می توان شاهد افزایش صادرات انواع محصولات پروتئینی به این کشور باشیم.

جهت مطالعه بیشتر درباره صادرات ماهی به امارات و آشنایی بیشتر با ما اینجا کلیک کنید.

فرصت صادرات به قطر

در میان همسایگان جنوبی ایران، سرمایه‌گذاری و صادرات به قطر نسبت به سایر کشورها جذابیت بیشتری برای بازرگانان ایرانی دارد. برای این کار باید ابتدا دانش و اطلاعات کافی در اختیار داشته باشید که ما در این مقاله به این مساله می‌پردازیم.

قطر از جمله کشورهای حاشیه خلیج فارس بوده که طی سالیان گذشته اقتصاد آن پیشرفت‌های بسیار چشم‌گیری را تجربه کرده است. به نحوی که در دهه‌های اخیر بسیاری از شرکت‌ها و سرمایه‌گذاران مهم از سراسر دنیا در این کشور سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

براساس برآوردهای بانک جهانی در سال 2017، میزان تولید ناخالص داخلی این کشور بیش از 167 میلیارد دلار بوده و نرخ رشد حدود 2 درصد را در این سال تجربه کرده است. همسایه جنوبی ایران در کنار یکی از بزرگترین آبراه‌های جهان یعنی خلیج فارس قرار گرفته و از پتانسیل بسیار بالایی برای ترانزیت کالا و همچنین گردشگری برخوردار است.

این کشور را می‌توان یکی از بزرگترین غول‌های جهان در زمینه صادرات گاز دانست که در چند سال اخیر درآمدهای هنگفت گردشگری نیز به آن اضافه شده است. برای درک فرصت‌های اقتصادی قطر کافی است بدانیم که از جمعیت 2.5 میلیون نفری آن تنها حدود 400 هزار نفر تبعه اصلی این کشور هستند و مابقی برای خلق فرصت‌های اقتصادی به آن مهاجرت کرده‌اند.

یکی از مهم‌ترین دلایلی که باعث شده تا قطر به بهترین بازار صادراتی ایران تبدیل شود، رابطه سیاسی مناسب این کشور با ایران است. این در حالی است که رابطه آن با کشورهای همسایه عربی خود همواره پرتلاطم بوده است.

همسایه جنوبی ایران به علت ویژگی خاص جغرافیایی خود، دسترسی چندان زیادی به خشکی نداشته و از آن به عنوان یک شبه جزیره کوچک نیز یاد می‌کنند. چرا که تنها مرز زمینی آن با کشور عربستان سعودی است و مابقی مرزهای آن به دریا راه دارد.

جهت مطالعه بیشتر درباره صادرات ماهی به امارات و آشنایی بیشتر با ما اینجا کلیک کنید.

چالش‌های سیاسی این شبه جزیره کوچک با عربستان و امارات، باعث شده تا بارها از جانب این کشورها مورد تحریم قرار بگیرد. آخرین مورد از این تحریم به سالیان اخیر برمی‌گردد که کشورهای حاشیه خلیج فارس به رهبری عربستان سعودی اقدام به تحریم اقتصادی قطر کردند.

به دنبال این اقدامات تنها راه ارتباطی این کشور با دنیای خارج، صرفا به ایران منتهی شد. حتی هواپیماهای قطری نیز صرفا از طریق آسمان ایران مجاز به رفت‌وآمد بودند. همراهی ایران با شبه‌جزیره کوچک خلیج فارس باعث شده تا دولت‌مردان آن در چند سال اخیر به فکر گسترش روابط اقتصادی خود با ایران باشند.

ضعف کشاورزی باعث شده تا بسیاری از مواد غذایی در این کشور به صورت بومی تولید نشود و نیاز به واردات آن احساس شود. حتی در جریان تحریم عربستان، بسیاری از شهروندان قطری از ترس کمبود مواد غذایی به فروشگاه‌ها هجوم بردند. مجموعه این استدلالات نشان می‌دهد که همسایه جنوبی کشور ما یک فرصت و پتانسل بی‌نظیر برای حضور کالاهای ایرانی است.

گذشته از این موارد آن چیزی که بیش از پیش فرصت صادرات به قطر را به ما گوشزد می‌کند، وجود مرزهای دریایی زیاد با ایران و قابلیت همسایگی است. استخوان‌خرد کرده‌های تجارت بهتر می‌دانند که نزدیکی کشورها و وجود مرز مشترک تا چه اندازه می‌تواند شرایط صادرات و کار بازرگانی را تسهیل کند.

مساله‌ای که در خصوص صادرات به بسیاری دیگر از همسایه‌ها از جمله صادرات به عراق نیز وجود دارد. وجود بنادر بزرگ با امکانات فراوان بوده که فعالیت بازرگانی را بسیار تسهیل کرده است. بنادر دوحه، ام‌السعید و زکریت از جمله بندرهای مهم این کشور برای فعالیت‌های اقتصادی محسوب می‌شوند.

جهت مطالعه بیشتر درباره صادرات ماهی به امارات و آشنایی بیشتر با ما اینجا کلیک کنید.

روش همکاری و خرید انواع ماهی از ما

ماهی همانطور که می دانید در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی می باشید می توانید از طریق سایت بازرگانی حقیقی اقدام نمایید.

 برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

صادرات ماهی به چین

صادرات ماهی به چین

تحریم‌ها در سال گذشته چندان بر صادرات آبزیان تاثیر نگذاشته است چون صادرات ما بیشتر از نوع غیرمستقیم و غیررسمی بود.

تجارت و صادرات ایران در چه شرایطی به سر می‌برد؟ حجم صادرات آبزیان کشور چقدر است؟ مهمترین بازار خارجی ما کجاست؟برای یافتن پاسخ سوالات خود با رئیس اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران به گفتگو نشستیم. با گسترش‌نیوز همراه باشید.

برای مطالعه بیشتر درباره صادرات ماهی به چین اینجا کلیک کنید.

علی‌اکبر خدایی، رئیس اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران اظهار داشت: خوشبختانه صادرات مثل گذشته انجام می‌شود. بخش عمده صادرات آبزیان دریایی به ماهیان حرام‌گوشتی مثل مارماهی و ماهی مرکب مربوط می‌شود. در حوزه ماهیان پرورشی، میگو و خاویار پرورشی ازجمله مهم‌ترین اقلام صادراتی هستند. مقادیری ماهی کپور هم به عراق صادر می‌شود. قزل‌آلا هم به آذربایجان و روسیه ارسال می‌شود.

صادرات بدون واسطه به چین

وی در ادامه افزود: امسال تحول جدیدی اتفاق افتاد و آن، مستقیم شدن صادرات آبزیان به چین است. چین یکی از ۴ بازار بزرگ آبزیان جهان است. قبلاً از مسیر ویتنام، مالزی و کشورهای دیگر محصول خود را به چین صادر می‌کردیم. بالاخره بعد از ۵ سال تلاش و پیگیری که سازمان دامپزشکی و وزارتخانه‌‌های جهاد کشاورزی و امور خارجه و نیز اتحادیه به عمل آوردند از مردادماه سال گذشته پروتکلی میان ایران و چین امضا شد تا صادرات آبزیان ایران به‌صورت مستقیم انجام شود. مقصد ۸۰ درصد از میگوی صادراتی کشور چین است. صادرات آبزیان در مقایسه با سال قبل اندکی افزایش یافته اما به دلیل کاهش قیمت پایه صادراتی، درآمد از نظر ارزشی، مقداری کاهش یافته است.

گردش مالی صادرات آبزیان

خدایی در تشریح بیشتر این موضوع اظهار داشت: گردش مالی صادرات آبزیان ایران بالغ‌بر ۵۰۰ میلیون دلار در سال است. از نظر مقداری هم در سال ۹۷ تقریباً ۱۳۷ هزار تن صادرات داشته‌ایم. آمار شش‌ماهه نخست امسال را در اختیار ندارم ولی کمتر از سال گذشته نیست. اوج گرفتن تحریم‌ها در سال گذشته چندان بر صادرات آبزیان تاثیر نگذاشته است چون صادرات ما بیشتر از نوع غیرمستقیم و غیررسمی بود. تازه، بعد از مستقیم شدن صادرات به بازار چین بود که مشکل تحریم را احساس می‌‌کنیم. کار کمی سخت شده اما خوشبختانه تعدادی از شرکت‌ها در این زمینه به خوبی عمل کرده‌اند و شرکت‌های دیگر را هم ساپورت می‌کنند. تحریم هزینه حمل‌ونقل، بیمه کشتیرانی و نقل و انتقالات مالی را تاحدی افزایش داده اما در مجموع چندان موثر نبوده و فقط درآمدها را تاحدی کاهش داده است.

قیمت آبزیان ایران در بازارهای خارجی

رئیس اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران در ادامه افزود: در گذشته که صادرات به صورت باواسطه انجام می‌شود محصول ما ارزان‌تر به فروش می‌رسید اما با مستقیم شدن صادرات، قیمت‌ها واقعی شده است. یک هفته دیگر نمایشگاه آبزیان چین برگزار می‌شود و صادرکنندگان اصلی ما در آن حضور خواهند داشت. امیدواریم بتوانند مشتریان بهتری هم پیدا کنند. در حال حاضر قیمت هر کیلو میگوی سایز متوسط در بازار چین حدود ۵ دلار است. قیمت جهانی خاویار قبلاً بسیار بالا بود اما افزایش تولید این ماهی باعث شده که قیمت آن کاهش یابد. در حال حاضر قیمت هر کیلو خاویار بین ۶۰۰ تا ۸۰۰ یورو است.

خرید اینترنتی ماهی سفید در ایران

ماهی سفید همانطور که می دانید در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد و گرانترین ماهی سفید، ماهی دریایی می باشد. اگر به دنبال خرید اینترنتی انواع ماهی سفید می باشید می توانید از طریق سایت بازرگانی حقیقی اقدام نمایید. برای خرید انواع ماهی سفید باید با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره زیر در تماس باشید.

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

ماهی معروف جنوب

ماهی معروف جنوب

انتخاب بهترین ماهی جنوب

۹۰۷ گونه ماهی شناخته شده در خلیج فارس زیست میکنند. در نتیجه تنوع و تقسیم بندی ماهی های جنوب بسیار گسترده است و هرکدام از گونه های ماهی خواص، طعم، ظاهر و شیوه ی پخت منحصر به فرد خود را دارد. این تنوع بالا علاقه مندان به مصرف غداهای دریایی جنوب را در انتخاب بهترین ماهی جنوب دچار سردرگمی میکند.

برای مطالعه بیشتر درباره ماهی معروف جنوب می توانید اینجا کلیک کنید.

ماهی یکی از مفیدترین غذاهای گوشتی سرشار از اسید های چرب امگا ۳ ، فسفر، پروتئین، آهن و … است. از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار بوده و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای بدن ما را به تنهایی داراست. متخصصان تغذیه توصیه میکنند هر فرد در طول هفته ۲ تا ۳ بار ماهی مصرف کند.

اما حتما برای شما هم پیش آمده؛ زمانی که میخواهید ماهی خرید کنید بیشتر با اسم های محلی و یا عجیب و غریب ماهی ها سردرگم میشوید و نمیدانید کدام یک مفید تر، کدام یک خوشمزه تر، و هرکدام چه تاثیراتی بر روی بدن دارند؛ خلاصه که سوالی که از خودتان میپرسید این است؛ بهترین ماهی جنوب کدام است؟

در ادامه به بررسی خواص و طعمِ شماری از بهترین ماهی های جنوب میپردازیم. امیدواریم این مقاله به شما در انتخاب بهترین ماهی جنوب مطابق با سلیقه ی خود کمک کند. اما اگر به دنبال طرز پخت غذاهای دریایی هستید میتونید با مراجعه به مجله قلاب انواع طرز پخت با غذاهای دریایی را مشاهده کنید.

انتخاب بهترین ماهی جنوب

ماهی شیر

ماهی شیر یکی از بهترین ماهی جنوب است. ماهی شیر از خانواده ی تن ماهیان است. قبل از هرچیز بهتر است بدانید این خانواده از ماهی ها به تیغ های کم، گوشت سفید و غنی و همچنین پولک های کم شهرت خاصی دارد. حال در نظر داشته باشید که شیرماهی از باکیفیت ترین ماهی ها در بین خانواده خودش محسوب میشود. بومیان جنوب کشور از شیرماهی به عنوان یکی از با ارزش ترین ماهی های موجود در خلیج فارس یاد میکنند. خواص بی شمار و گوشتِ پربار و زیاد، از دیگر عوامل پرطرفدار بودن شیرماهی می باشد به همین دلیل ماهی شیر را یکی از بهترین ماهی جنوب می دانند.

فواید مصرف بهترین ماهی جنوب

ویتامین های موجود در ماهی شیر A ، B12 و C هستند. همچنین فسفر و کلسیم از مواد معدنی قابل توجه موجود در گوشت این ماهی میباشند. گوشت این ماهی در مقابله ی بدن با رادیکالهای آزاد و پیشگیری از سرطان نقش به سزایی دارد، همچنین به توسعه ی مغز در کودکان و نوجوانان و سلامت آن در سنین بالاتر نیز کمک میکند. ماهی شیر تغذیه ای بسیار مفید و مقوی برای رشد نوزادان ، صحت روند عادات ماهیانه، تنظیم کلسترول خون و افزایش استحکام استخوان ها میباشد.

شیر

ماهی شیر، بهترین ماهی جنوب

اگر پختن ماهی را به روش های ساده میپسندید، بایستی بگویم ماهی شیر را به هر شیوه ای بپزید خوشمزه از آب در میاید و دلیلِ آن همانطور که در بالا بیان شد، گوشت غنی و تیغ کم است. بخارپز کردن، جوشاندن در آب، سرخ کردن، کباب کردن، پختن در فر، پختن در مایکروویو؛ همه ی اینها از طریقه های ساده برای پختن شیر ماهی هستند. اما طعم بی نظیر این ماهی با سرخ کردن آن کاملاً نمایان می شود، بهترین روش برای پختن ماهی شیر “سرخ کردن” آن است. از دستور پخت های پیچیده تر برای این ماهی باید “دمپخت شیرماهی” و “قلیه ماهی شیر” را به شما معرفی کنم، پیشنهاد میکنم آموزش دستور پخت بهترین ماهی جنوب و این دو غذای محبوب جنوبی را در مجله ی قلاب مطالعه کنید.

ساردین

یکی دیگر از بهترین ماهی جنوب، ماهی ساردین است؛ این نام برگرفته از جزیره ای در ایتالیا به نام “ساردنی” است. این ماهی ها جثه ی کوچک دارند و غنی از روغن هستند. ساردین ها زیاد استخوان دارند اما استخوانهای آنها به هیچ وجه آزار دهنده نیست. حتی توصیه میکنم ماهی هایی از قبیل ساردین را همراه با استخوان میل کنید؛ از این رو که استخوانهای ماهی ساردین منبعی سرشار از کلسیم هستند. کلسیم برای حفظ سلامتی استخوانها، دندانها و پوست ضروری است. به همین دلیل بعضی ها ماهی ساردین را بهترین ماهی جنوب از این لحاظ می بینند.

مصرف ماهی ساردین نقش موثری در کاهش وزن و کنترل سوخت و ساز یا همان متابولیسم بدن دارد. میزان ضربان قلب را مرتب میکند و موجب جلوگیری از مشکلات قلبی و عروقی میشود. و همچنین به بدن در تنظیم سطح قند خون نیز کمک شایسته ای میکند. این ماهی برای ورزشکاران و همچنین کودکان و نوجوانان در سنین رشد تغذیه ای مفید و مقوی است. ایا شما دلیل بهتری برای انتخاب نکردن این ماهی به عنوان بهترین ماهی جنوب دارید؟

ساردین، بهترین ماهی جنوب

ماهی ساردین، بهترین ماهی جنوب

ساردین اغلب به کنسرو هایش شهرت دارد اما آشپزی در خانه، آن هم با ساردین های تازه، طعم و مزه ی کاملاً متفاوت و بهتری دارد. ساردین معمولاً در اندازه های کوچک یافت میشود، از این رو برای سرخ کردن و یا پختن در فر زیاد مناسب نیست، اما با کمی سلیقه به خرج دادن میتوانید با ساردین سوخاری و یا ساندویچ ماهی ساردین از مهمان هایتان پذیرایی کنید. از روشهای ساده تر برای پختن این ماهی میتوان به جوشاندن، کباب کردن روی ذغال و بخارپز کردن اشاره کرد. مطمئنم هر شیوه ای را برای آشپزی با ساردین انتخاب کنید از طعمِ تـُـرد و لذیذ آن غافل نخواهید شد.

شوریده

یکی دیگر از بهترین ماهی جنوب ماهی شوریده است. “شوریده” یکی از گونه های خانواده ای از ماهیان با همین نام است؛ گونه ای کمیاب و با کیفیت که طرفدارانِ زیادی به ویژه در میان بومیان سواحل حاشیه خلیج فارس دارد. این ماهی در حالت به بلوغ رسیده نسبت به خیلی از ماهی های خوراکی جنوب، درشت جثه تر و غنی از گوشت است.

شوریده نیز همانند ماهی شیر دارای استخوانهای کم است و شما به راحتی قادر به جداسازی گوشت ماهی از تیغهای آن هستید. صید ماهی شوریده طی چند سال اخیر در خلیج فارس رو به کاهش بوده است، از این رو در حال حاضر تعدادی از کشورهای حاشیه خلیج فارس مشغول به پرورش مصنوعی این ماهی هستند. اگر بخواهیم شوریده را به عنوان بهترین ماهی جنوب انتخاب کنیم باید به نکات زیر توجه کنیم.

خواص ماهی شوریده

خواص این گونه از ماهی همچون دیگر ماهی های خوراکی زیاد و قابل توجه است؛ شوریده در بین ماهی های خلیج فارس از چربی پایینی برخوردار است اما در عوض سرشار از پروتئین است. خوردن گوشت این ماهی در پیشگیری از سرطان و افزایش قدرت بینایی بسیار موثر است. پروتئین فراوان موجود در گوشت این ماهی پس از هضم شدن در بدن به سلامتی عضلات کمک میکند و همچنین به تقویت سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن میپردازد. مصرف گوشت این ماهی را به افراد مبتلا به بیماری های تنفسی، بدنسازان و افراد میانسال توصیه میکنم. این خواص، ماهی شوریده را یکی از بهترین ماهی جنوب کرده است.

شوریده، بهترین ماهی جنوب

ماهی شوریده، بهترین ماهی جنوب

این ماهی برای اضافه شدن به هر نوع غذای دریایی که مطابق میل شماست مناسب است. شیوه های پخت این ماهی سرخ کردن، جوشاندن، بخارپزکردن، پختن در فر و کباب کردن هستند. همانطور که در بالا ذکر شد ماهی شوریده همانند شیرماهی خارهای کمی دارد و نیز بهترین روش پخت این ماهی مثل ماهی شیر “سرخ کردن” است. توصیه میکنم برای یک بار هم که شده این ماهی را به صورت سرخ کرده امتحان کنید. اما اگر به آشپزی پیچیده تر علاقه مندید ماهی شوریده را به صورت “شکم پر” بپزید و همچنین اگر قصد دارید ماهی را با یک طعم بومی جنوبی میل کنید، “قلیه ماهی شوریده” را به شما توصیه میکنم. امیدواریم که ماهی شوریده بهترین ماهی جنوب برای شما باشد.

ماهی شورت

یکی دیگر از بهترین ماهی جنوب، ماهی شورت است. شورت ماهیان خانواده ای از ماهی ها با اندام کوچک تا متوسط هستند. از اعضای این خانواده میتوان به ماهی شورت شِنی، ژاپنی، آسیایی، پادشاه جورج و ماهی شورت زرد اشاره کرد. ماهی شورت زرد به “طلای زرد دریاها” شهرت دارد. تعداد استخوان های این ماهی متوسط است اما به راحتی قابل تفکیک میباشد. گوشت ماهی شورت به صورت خام نسبتاً سفت است اما بعد از پخته شدن کاملا نرم و مطابق میل میشود.

ماهی شورت در ایران، استرالیا، ژاپن و بیشتر کشورهای خاور دور صید و یا به صورت مصنوعی پرورش داده میشود. این ماهی آوازه ی دور و درازی در سراسر دنیا دارد، از این رو حدس میزنم ماهی شورت را تا حدودی بشناسید و یا نامش را شنیده باشید. این نوع ماهی غالبا به دلیل جثه ی کوچک حتی در رودخانه ها و آبهای کم عمق ساحلی نیز یافت میشود و با قلاب ساده ی ماهیگیری نیز میتوان آن را صید کرد.

شورت

ماهی شورت، بهترین ماهی جنوب

ماهی شورت انرژی زاست و برای سلامتی مفاصل مفید است، به بدن در تنظیم فشار خون و جلوگیری از ابتلا به سرطان کمک میکند، به روند درمان سرما خوردگی و التیام زخمها سرعت میبخشد و همچنین در بهبود اسهال نقش موثری دارد. موارد ذکر شده این ماهی را به یکی از بهترین ماهی جنوب تبدیل کرده است.

کوچک بودن ماهی شورت

اگر با ماهی شورت آشنایی ندارید باید بدانید که این ماهی در اندازی کوچک طرفداران بیشتری دارد، گرچه طول این ماهی به نیم متر هم میرسد اما “شورت” هم مثل “ساردین” اغلب در سایز کوچک مورد استقبال قرار میگیرد.

از تجربه ی آشپزی خودم با ماهی شورت باید بگویم برای من آشپزی با ماهی شورت، خصوصاً به دلیل اندازه کوچکش، کمی دشوارتر از دیگر ماهی هاست، اما همیشه بعد از سرو ماهی متوجه میشوم آن همه هیاهو و زحمتی که برای پختن غذا کشیدم خالی از لطف نبوده است. این ماهی، باز هم به دلیل اندازه ی کوچک، به صورت سرخ کرده و پخته شده در فر چنگی به دل نمیزند. اما اگر ماهی را با کمی حوصله مرینیت و کباب کنید متوجه گوشت خوش هضم و طعم دلنشین ماهی شورت، به خصوص به دلیل اندازه ی کوچکش و شهرتش به این اندازه ی کوچک خواهید شد. دیگر روشهای آشپزی با ماهی شورت، جوشاندن و بخارپز کردن هستند.

ماهی قباد

ماهی قباد با طعم فوق العاده ای که دارد قطعا در لیست بهترین ماهی جنوب من قرار گرفته است. قباد از خانواده ی تن ماهیان است. همانطور که در بالا اشاره کردم شهرت تن ماهیان به گوشت غنی و متراکم، شکلِ دوکی، اندازه ی نسبتا بزرگ و تیغ های کم است که به راحتی قابل جداسازی از گوشت است. ماهی قباد توسط بومیان در برخی نواحی حاشیه خلیج فارس “بچه شیر” نیز خوانده میشود؛ چرا که شباهت این ماهی به شیرماهی را نمیتوان کتمان کرد.

قباد نیز مانند اکثر ماهی های جنوب منبعی سرشار از اسید چرب امگا۳ و پروتئین است، اما نکته ای که باید به آن اشاره کنیم مقدار قابل توجه ویتامین B-12 موجود در ماهی قباد است. این ویتامین پیچیده ترین ساختار را در بین تمام ویتامینها دارد، هضم B-12 موجود در گوشت ماهی قباد نقش موثری در تکثیر سلولهای دستگاه گوارش و مغز استخوان، و مهم تر از همه در تولید سلولهای خونی دارد. همچنین کمک به جذب بیشتر چربی ها و پروتئین موجود در گوشت ماهی از وظایف ویتامین B-12 است.

قباد

ماهی قباد، بهترین ماهی جنوب

مصرف گوشت این ماهی به بهبود بیماری های تنفسی مانند آسم سرعت میبخشد، میزان افسردگی را کاهش میدهد و همچنین کمک شایانی به درمان نازایی است؛ از این رو به افراد مبتلا به بیماری های تنفسی، افراد افسرده، و زنان نازا پیشنهاد میکنم ماهی قباد را در سبد خرید خود قرار دهند. تمامی موارد بالا، ماهی قباد را به عنوان یکی از بهترین ماهی جنوب معرفی می کند. ماهی قباد به حُـسن داشتنِ خارهای کم و گوشت زیاد، برای انواع روش های پخت و پز مناسب است. بهترین طریقه ی پختن این ماهی سرخ کردن است، اما طعم بی نظیرِ این ماهی را به صورت شکم پر ، ته انداز و همچنین بخارپز نمیتوان انکار کرد.

هامور

خوشمزه و بهترین ماهی جنوب به گفته بعضی از مردم جنوب ماهی هامور است! گونه ای چاق و چله و گوشتالو از ماهی های جنوب با پوست قهوه ای تیره و گوشت سفید، اندازه ی ۴۵ تا ۱۵۰ سانتیمتر و وزن نسبتا سنگین. شاید دور از انتظار باشد اما هامور طرفداران بسیار زیادی، به ویژه در بین بومیان حاشیه ی خلیج فارس دارد. اگر میخواهید ماهی های جنوب را امتحان کنید و خصوصا اگر بیشتر به دنبال طعم خوب هستید، پیشنهاد میکنم این ماهی دوست داشتنی را در ابتدای لیست خود قرار دهید؛ گوشت خوش طعم و مفید این ماهی کاملا روایتگر کیفیت و مزه ی ماهی های جنوب خواهد بود.

خواص این ماهی

از محتویات موجود در گوشت ماهی هامور میتوان به پروتئین، سدیم، فسفر، امگا۳، زینک و ویتامینهای A، B-complex و D اشاره کرد. هرچند میزان اسید چرب امگا۳ در ماهی هامور نسبت دیگر ماهی ها کمتر است، اما ویتامینها و مواد معدنی مفید موجود در گوشت این ماهی کاملا این مسئله را جبران میکنند. مصرف گوشت این ماهی موجب افزایش انرژی شده و در حفظ سلامتی دندانها نقش به سزایی دارد، به تقویت موها کمک میکند و مانع ریزش آنها میشود. توصیه میشود خانم ها در دوران بارداری و مخصوصا شیردهی ماهی هامور را در رژیم غذایی خود قرار دهند. موارد ذکر شده در بالا ماهی هامور را در لیست بزرگ و خوشمزه، بهترین ماهی جنوب قرار میدهد.

هامور

ماهی هامور

ماهی هامور از تعداد استخوانهای متوسط در بین ماهیان برخوردار است؛ اگر کمی باحوصله باشید تیغ های این ماهی به هیچ وجه آزاردهنده نخواهند بود. در برخی از مناطق جنوبی دمپختِ این ماهی در میان بومیان شهرت خوبی دارد و قلیه ماهی هامور نیز از خوش طعم ترین غذاهای بومی جنوب است. اما اگر اهل غذاهای محلی نیستید پیشنهاد میکنم این ماهی را در فر به صورت شکم پر بپزید.

ماهی هوور

یکی دیگر از بهترین ماهی جنوب، ماهی هوور می باشد. ماهی هوور یا همان ماهی تـُن نوعی فراوان از گونه های ماهی با جثه ی نهایتا ۱۳۰ سانتیمتر است که در اقیانوس آرام، اقیانوس هند، خلیج فارس، دریای عمان و بسیاری از آبهای شناخته شده جهان زندگی میکند. تن ماهیان ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند و در بیشترِ دریاهای جهان یافت میشوند؛ از این رو شهرت جهانی این خانواده از ماهیان زبانزد همه است. هوور نیز مانند دیگر اعضای خانواده اش  گوشتی پربار و غنی دارد و تعداد استخوان هایش به حداقل میرسد. از گوشت ماهی تـُن در صنعت کنسرو سازی استفاده ی فراوانی میشود.

اثرات مصرف گوشت ماهی هوور (تن)

مصرف گوشت ماهی تن تاثیر به سزایی در بهبود عملکرد مغز دارد، ویتامین B6 که به آن “ویتامین مهربانی” هم میگویند در گوشت این ماهی موجود است و همانطور که از نام آن پیداست عصبانیت را کاهش میدهد و اخلاق خوب و مهربانی را افزایش. مصرف گوشت این ماهی موجب کاهش استرس میشود و کمک شایسته ای به حفظ سلامتی پوست و موها، درمان کمردرد و تنظیم ضربان قلب میکند. همچنین پتاسیم موجود در ماهی هوور خطر سکته ی مغزی را به حداقل میرساند. موارد ذکر شده در بالا، ماهی هوور را در لیست بهترین ماهی جنوب قرار داده است.

پیشنهاد میکنم کودکان و نوجوانان در سنین رشد را برای مصرف این ماهی در اولویت قرار دهید. افراد سالخورده و همچنین افراد در معرض سکته ی مغزی نیز از گوشت مفید و پرخاصیت این ماهی غافل نشوید. ماهی هوور از کمترین میزان استخوان در بین ماهی های جنوب برخوردار است و به راحتی تبدیل به فیله میشود.

هوور(تن)

ماهی هوور(تن)

همانطور که در بالا اشاره شد از این ماهی بیشتر به صورت کنسرو شده استفاده میشود، اما همه میدانیم که ماهی تازه با پخت و پز خانگی طعم و مزه ی کاملاً متفاوت و مفیدتری دارد. به حـُسن استخوان های بسیار کم به هر روشی میتوان با ماهی هوور آشپزی کرد. بهترین شیوه ها برای پختن این ماهی سرخ کردن و پختن در فر هستند. در بین غذاهای محلی جنوب نیز قلیه ماهی را توصیه میکنم که با اضافه کردن گوشت هوور طعم خوشایندی به خود میگیرد. محلی ها از این ماهی به عنوان بهترین ماهی جنوب برای پخت و پز یاد می کنند.

ماهی کفشک

کفشک، کم استخوان ترین و بهترین ماهی جنوب؛ گونه ای منحصر به فرد از ماهی های جنوب که در کف دریا زندگی میکند و جالب تر از آن، توانایی استتار کردن در همان کف دریا را نیز دارد، نکته ی جالب و عجیب دیگر درباره ی ماهی کفشک اینکه هردو چشم این جاندار در سمت چپ قرار دارند. گوشت سفید و لذیذ و استخوان های کم از دیگر ویژگی های این نوع ماهی هستند.

اگر با ماهی کفشک آشنایی نداشته باشید و طعم گوشتش را نشناسید، به شما قول میدهم وقتی مشغول خرید هستید هم این ماهی چشمتان را نمیگیرد؛ چرا که ظاهر چندان زیبایی ندارد. اما صبر کنید! بهتر است زود قضاوت نکنید و گول ظاهر فریب دهنده ی این ماهی را نخورید. این ماهی به حـُسن وجود استخوان های کم به راحتی قابل پخت است، بعداز پختن ماهی، وقتی که گوشت کاملا سفید و براق کفشک را ببینید شگفت زده خواهید شد. طعمِ شگفت انگیز این ماهی نیز با طعم خام-گونه ی اکثر ماهی ها متفاوت میباشد و مقداری نمکی تر است. محلی ها این ماهی را به علت گوشت سفید و زیاد، ظاهر غیر عادی آن، کم استخوان ترین و بهترین ماهی جنوب می شناسند.

بهبود بدن با مصرف ماهی کفشک

این ماهی نیز همچون دیگر ماهی ها و آبزیان برای بدن انسان بسیار مفید و عالی است. مصرف گوشت این ماهی باعث افزایش استقامت بدن در برابر گرما میشود، در التیام سریعتر زخم ها موثر است و از چروک شدن پوست نیز جلوگیری میکند. گوشت این ماهی برای قلب در تنظیم ضربان مفید است و به عملکرد صحیح کلیه ها کمک میکند. همچنین ماهی کفشک دارای مقدار قابل توجهی پتاسیم است؛ پتاسیم نقش به سزایی در کاهش خطر سکته ی مغزی و کاهش گرفتگی عضلات ایفا میکند. موارد ذکر شده توانسته است ماهی کفشک را در لیست بهترین ماهی جنوب قرار دهد.

کفشک

ماهی کفشک

برای پختن این ماهی، سرخ کردن، ته انداز، بخارپز کردن و پختن در فر شیوه های مناسبی هستند اما بهترین روش برای پخت کفشک گریل کردن یا همان کباب کردن است. بهتر است بدانید از بین محتویات موجود در کفشک میتوان به مقدارِ قابل توجهی جیوه اشاره کرد. جیوه ی خوراکی در مقادیر معمولی برای بدن سودمند است اما در مقادیر زیاد خطراتی را به دنبال خواهد داشت. توصیه میکنم در هفته بیشتر از ۳۵۰ گرم از گوشت این ماهی مصرف نکنید، به ویژه کودکان و مادران باردار.

ماهی باراکودا

باراکودا، بلند ترین ماهی در لیست بهترین ماهی جنوب ما؛ به گمانم شما هم مثل من وقتی ظاهر بی همتای این ماهی را ببینید متوجه خواهید شد که این اندام فقط برای یک جانور شکارچی طراحی شده است! کاملا درست است، باراکودا یکی از شکارچیان ماهر دریاست. اما طعم و ارزش غذایی باراکودا را دسته کم نگیرید، کیفیت و کمیت گوشت این ماهی میان ماهیان جنوب در رده بالایی قرار دارد. این ماهی از خانواده ی کوتر ماهیان است اما ویژگی هایی شبیه به تن ماهیان نیز دارد؛ مثل گوشت غنی و استخوان کم! مطمئنم بعد از چشیدن طعم گوشت باراکودا تحت تاثیر قرار خواهید گرفت. رنگ گوشت این ماهی در انواع متفاوتش سفید و یا قهوه ای است.

مزایای مصرف این ماهی

گوشت بارکودا پس از ورود به بدن از افزایش وزن ناگهانی و ریزش مو جلوگیری میکند، انرژی زاست و حتی میزان استرس را نیز کاهش میدهد، ویتامین C موجود در گوشت این ماهی میتواند کمک خوبی به بهبود آب مروارید چشم کند. سلامتی و عملکرد بهتر قلب و تنظیم میزان مایعات در بدن از دیگر اثرات خوردن گوشت این ماهی است.

باراکودا

ماهی باراکودا

مصرف ماهی باراکودا را به مادران باردار توصیه میکنم، گوشت این ماهی در رشد بهتر جنین نیز بسیار موثر است. تمامی موارد بالا این ماهی را به بلند ترین و بهترین ماهی جنوب تبدیل کرده است. گوشت این ماهی پربار است و بافتی خوش طعم به رنگ سفید دارد، استخوان ها نیز کم تعداد هستند و به آسانی قابل تفکیک. آشپزی با این ماهی اگر کمی پیچیده تر از بخارپز کردن و جوشاندن در آب باشد، مزه ی دوست داشتنی تری به خود خواهد گرفت. سرخ کردن ماهی باراکودا هم روش خوبی است اما اگر وقت و حوصله ی بیشتری برای آشپزی دارید پیشنهاد میکنم گوشت ماهی باراکودا را به سلیقه ی خود طعم دار کنید، سپس در فر بپزید و یا روی ذغال کباب کنید.

ماهی سکن

استخوانهای کم، پولک های کوچک، ظاهر عالی، گوشت سفید و غنی و طعم بی همتا، این ماهی را در لیست بهترین ماهی جنوب ما قرار داده است. همه ی این خصوصیات، ماهی سکن را مفید و خوشمزه کرده است. گوشت ماهی سکن از باکیفیت ترین گوشت های سفید موجود در جنوب است. من خودم به شخصه ماهیِ مورد علاقه ام سکن هست. اگر به خاطر داشته باشید در بالا اشاره کردم؛ اگر قصد دارید طعم ماهی های جنوب را بچشید ماهی “هامور” را در ابتدای لیست خود قرار دهید. حال با ماهی “سکن” به نظر میرسد هیچ نیازی به لیست کردن ماهی ها نیست، فقط گوشت این جاندار را بچشید و متوجه منظورم خواهید شد. بدن ماهی سکن در قسمت هایی به تیرگی میزند اما گوشت این ماهی کاملا سفید و خوراکی است.

خواص این ماهی خوشمزه

از خواص گوشت ماهی سکن باید به نکاتی چون؛ درمان سردرد و میگرن، پیشگیری از سرطان و کاهش خطر سکته قلبی اشاره کنم. پروتئین فراوان موجود در گوشت این ماهی به ورزشکاران در تناسب اندام کمک میکند. ماهی سکن در جوان سازی پوست به ویژه پوست صورت بسیار موثر است. گوشت این ماهی پس از هضم در بدن به تقویت سیستم عصبی و سیستم ایمنی می پردازد، میزان فشار خون را کنترل میکند و همچنین کمک شایانی به خانمها در دوران قاعدگی است. مصرف گوشت این ماهی را به بدنسازان ، خانم های باردار و یا در دوران عادت ماهانه، افراد میانسال و مسن پیشنهاد میکنم. خواص های ماهی سکن بسیار زیاد است و توانسته است که جزوی از بهترین ماهی جنوب به حساب بیاید.

تعداد استخوانهای ماهی سکن بسیار کم است؛ پس نگران کلافه شدن با خارهای ماهی نباشید. این ماهی به نسبت هیکلش وزن زیادی دارد و برعکسِ استخوانها، گوشت سکن بسیار پربار و غنی است.

سکن

ماهی سکن

آشپزی با این ماهی شرایط منحصر به فرد خودش را دارد. سکن برای سرخ کردن چندان مناسب نیست، اما اگر این ماهی را در فر بپزید، طعمی که به خود میگیرد در هیچ ماهی دیگری وجود ندارد. بخارپز کردن، جوشاندن و کباب کردن از دیگر روشهای پخت مناسب این ماهی هستند. همچنین اگر به غذاهای محلی و سنتی علاقه مندید حتماً باید “دمپخت ماهی سکن” را به شما معرفی کنم؛ پیشنهاد میکنم در مجله ی قلاب دستور پخت این غذای جنوبی را مطالعه کنید.

بیاح

گونه ای از خانواده ی کفال ماهیان با اندازه ی متوسط، گوشت متناسب با اندازه و خارهای کوچک و نسبتا زیاد، که توانسته است در لیست بهترین ماهی جنوب ما باشد. رنگ گوشت این ماهی سفید است و مانند ماهی “ساردین” بافتی بسیار روغنی دارد. ماهی بیاح به لحاظ ارزش خوراکی میان ماهیان جنوب در رده ی متوسط قرار میگیرد. اما با نگاهی به خاصیت های زیاد ماهی بیاح برای بدن، ارزش های بیشتر این ماهی نمایان میشود.

خواص این ماهی

در کل، ماهی یکی از مواد غذایی پیشگیرِ سرطان است؛ این نکته درباره ی ماهی بیاح نیز صدق میکند. گوشت ماهی بیاح نسبت به دیگر گوشت ها آسان تر هضم میشود و پس از هضم تاثیرات مفید و سودمندِ خاص خود را بر بدن میگذارد.

مصرف ماهی بیاح به بدن در تنظیم سوخت و ساز یا همان متابولیسم کمک میکند و مانع بروز چاقی مفرط میشود، در تقویت کلیه ها ، ریه ها و همچنین دستگاه گوارش تاثیر گذار است. به درمان زخم ها سرعت میبخشد ، قدرت بینایی را افزایش میدهد و از پیری زودرس نیز جلوگیری میکند. مصرف گوشت ماهی بیاح همچنین تاثیر دوچندانی در جوان سازی پوست و سلامت دندانها دارد.

توصیه میکنم نوجوانان در سنین رشد، افراد کم حافظه و فراموش کار و همچنین مادران در دوران شیردهی برای مصرف این ماهی در اولویت قرار بگیرند. این ماهی با خواص های زیادی که دارا است توانسته در لیست بهترین ماهی جنوب ما برای خود جایی باز کند.

بیاح

ماهی بیاح

همانگونه که در بالا اشاره کردم، تعداد استخوانهای ماهی بیاح نسبتاً زیاد است و میتوان گفت بیاح ماهی پر دردسری است، اما قول میدهم وقتی با گوشت خوش طعم این ماهی مواجه شوید میفهمید ارزشش را دارد. این ماهی غالبا در سایز متوسط یافت میشود و برای جوشاندن و یا بخارپز کردن چندان مناسب نیست. توصیه میکنم ماهی بیاح را با سلیقه ی خودتان طعم دار و روی ذغال کباب کنید.

۷ توصیه مفید

به خاطر داشته باشید که “ماهی تازه” بوی جلبک دریایی میدهد، چشم های برآمده با مردمک سیاه و براق دارد، پوست آن درخشان و با طراوت است و گوشت شکمش سفت است و حالت لغزندگی ندارد. در غیر این صورت ماهی تازه نیست!

ماهی را کمتر از ۳۰ دقیقه و بیشتر از ۱ ساعت بخارپز نکنید.

سرخ کردن ماهی معمولا ۳۰ الی ۴۵ دقیقه زمان میبرد.

در کباب کردن و سرخ کردن توجه داشته باشید زمانی که رنگ ماهی طلایی شد یعنی به اندازه ی کافی پخته است.

اگر میخواهید ماهی را بجوشانید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارید.

گوشت ماهی نسبت به گوشت مرغ برای مرینیت و مزه دار شدن به زمان بیشتری نیاز دارد (البته زمان مزه دار شدن گوشت ماهی به طرز تهیه و مواد استفاده شده ی شما در مرینیت نیز وابسته است)

ماهی را همراه با موادی که طبع سرد دارند مصرف نکنید؛ به ویژه لبنیات مانند دوغ و ماست.

اگر این مقاله تا آخر مطالعه کردید باید بگویم حال شما با ۱۱ ماهی از بهترین ماهی های جنوب آشنایی دارید و با این اطلاعات کسب شده، از این به بعد قادر خواهید بود با در نظر گرفتن خواص و طعم، ماهیِ مطابق با سلیقه و شرایط فیزیکی بدن خود را انتخاب کنید.

ممنون که وقت گذاشتید این مقاله را مطالعه کردید امیدوارم این اطلاعات در کمک به حفظ سلامتی شما و خانواده تان موثر واقع شده باشد. خوشحال میشیم با ثبت نظر، تجربه تون رو از بهترین ماهی های جنوب با ما به اشتراک بزارید.

خرید اینترنتی ماهی سفید در ایران

ماهی سفید همانطور که می دانید در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد و گرانترین ماهی سفید، ماهی دریایی می باشد. اگر به دنبال خرید اینترنتی انواع ماهی سفید می باشید می توانید از طریق سایت بازرگانی حقیقی اقدام نمایید. برای خرید انواع ماهی سفید باید با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره زیر در تماس باشید.

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]

بهترین ماهی خوراکی

بهترین ماهی خوراکی

ماهی یک منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی است . ولی به علت اینکه در معرض آلودگی های دریا قرار می گیرد ، مصرف بیش از حد آن می تواند سبب مسمومیت در افراد شود .

اصلاعات بیشتر درباره بهترین ماهی خوراکی را می توانید با کلیک در اینجا مطالعه بفرمایید.

ماهی ها اغلب دارای کلسترول و چربی اشباع شده کمتری نسبت به سایر گوشت ها هستند . که همین موضوع سبب شده که ماهی ها جزء اساسی ترین رژیم های سالم قرار بگیرند .

ماهی ها همچنین سرشار از انواع ویتامین ها مانند B ، آهن ، روی ، ید و سدیم هستند .

محققان اعلام کرده اند  برای اینکه بتوانید یک وزن ایده آل و رژیم غذایی متعادلی داشته باشید حتما باید 2 بار در هفته ماهی مصرف کنید .

چربی موجود در ماهی ها و یا همان امگا3 جزء آن دسته از چربی های بسیار مفیدی است که بدن به شدت به آن نیاز دارد و از آنجایی که این چربی در خود بدن تولید و ساخته نمی شود ، باید از طریق رژیم های غذایی این چربی را به بدن رساند .

یکی از اثرات مهم امگا3 در بدن کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی میباشد .

همینطور که گفتیم ماهی ها یک منبع بسیار عالی از پروتئین هستند ، که به طور مستقیم می توانند در کاهش وزن افراد موثر باشند .

6 نوع از بهترین ماهی ها برای خوردن

1-ماهی قزل آلای سالمون

سالمون حاوی مقادیر زیادی امگا3 است که برای سلامت قلب مفید می باشد . این ماهی سرشار از ویتامین D و کلسیم است و خوردن آن به کسانی که دارای دردهای مفصلی و پوکی استخوان هستند و یا کمتر در معرض نور خورشید می باشند ، توصیه می شود .

بهترین روش پخت این ماهی برای اینکه خواصش را از دست ندهد این است که ماهی را در قطعات کوچک برش زده ، به همراه چند برش لیموی تازه ، کمی جعفری ، نمک و فلفل در فر بپزید .

2- ماهی تن

ماهی تن نیز یک گزینه عالی برای قرار گرفتن در رژیم غذایی شماست . کالری کم ، ویتامین های زیاد به همراه پروتئین فراون از ویژگی های این ماهی بسیار خوشمزه است .

اما یک نکته در مورد این ماهی وجود دارد که باید به آن دقت کنید ، آن هم میزان جیوه موجود در این ماهی است . مصرف بیش از 2 بار در هفته ی این ماهی توصیه نمی گردد .

البته بسیاری از ماهیان دیگر نیز به مانند ماهی تن دارای جیوه ی بالا هستند که در زمان مصرف باید حتما این نکته را مد نظر داشته باشید که بیش از حد مصرف نشوند . مصرف جیوه می تواند سبب ایجاد مشکلات عصبی در افراد شود .

نکته : مصرف ماهی هایی که دارای جیوه بالا هستند در زنان باردار ، شیرده و کودکان توصیه نمی گردد .

بهترین روش پخت ماهی تن ، این است که آن را به صورت استیک آماده و مصرف کنید . طعم بی نظیر گوشت این ماهی نیازی به مزه دار کردن ندارد و فقط کافیست آن را در کمی روغن قرار دهید و به آن مقداری نمک و فلفل بزنید . در کوتاهترین زمان آماده سرو است .

پروتئین موجود در این ماهی میتواند تا چندین ساعت در شما احساس سیری را نگه دارد .

3- قزل آلای رنگین کمان

قزل آلای رنگین کمان نوع دیگری از ماهی قزل آلا است که به خاطر طعم گوشتش طرفداران زیادی دارد . این ماهی نیز سرشار از ویتامین B12 و پروتئین می باشد و همچنین به دلیل شرایط زیستگاهش دارای سطح جیوه کمی است .

برای پخت این ماهی نیز فقط کافیست آن را با کمی نمک و آبلیمو و روغن زیتون مزه دارد کنید و به صورت کبابی آماده و سرو کنید .

4- ماهی خال مخالی

یک ماهی دارای عطر و طعم بسیار قوی با امگا3 و ویتامین B12 فراوان . جالب است بدانید که مقدار امگا3 و ویتامین B12 این ماهی ، از تمامی ماهیان بیشتر است .

برای مصرف و خرید این ماهی بهتر است نوع کوچکتر آن را انتخاب کنید ، چرا که از میزان جیوه کمتری برخوردار است .

شما می توانید این ماهی را با کمی پیاز خرد شده ، آبلیمو و نمک طعم دار کنید و به صورت کبابی ویا گریل شده مصرف کنید .

5- ماهی قزل آلا

یک ماهی بسیار خوشمزه با گوشتی سفت و سفید که منبعی از فسفر ، پروتئین با کمترین چربی و کمترین کالری است . و یک انتخاب بی نظیر برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند .

6- ساردین

یک ماهی عالی با گوشتی چرب که از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است . ساردین ها دارای پروتئین ، سلنیوم ، ویتامین B12  ، آهن و امگا3 هستند .

سلنیوم موجود در ساردین به ترمیم سلولهای DNA کمک زیادی می کند و همچنین در بهبود سرطان ها نقش دارد . افرادی که به طور مرتب ماهی را در رژیم غذایی خود دارند به خصوص مردان ، معمولا به سرطان پروستات مبتلا نخواهند شد .

چه نوع ماهی هایی منع مصرف دارند ؟

شما باید برای خرید و مصرف ماهی وسواس زیادی خرج کنید . چرا که درست است ماهی ها منابع غذایی سالمی هستند و مصرف آنها بسیار مفید و سالم تر از سایر گوشت ها است ، ولی ماهی ها به دلیل شرایط زیستگاه شان دارای مقادیری جیوه نیز هستند .

که مصرف آن برای انسان ها زیان آور است . به طوری که مصرف این فلز سمی باعث میشود که آسیب های جدی به سیستم عصبی و مغزی انسان وارد شود .

در زمان خرید ماهی سعی کنید که همیشه از نوع کوچکتر آن ماهی خریداری کنید . چرا که دارای میزان جیوه کمتری است .

اگر اطلاعات کافی درباره ماهی ها ندارید حتما از فروشنده درباره آن سوال کنید .

مصرف ماهی های دارای سطح جیوه بالا مثل مالی خال مخالی ، ماهی تن و امثال این ها به شدت در زنان باردار ، شیرده و کودکان ممنوع است و سبب آسیب به جنین و کودکان می شود . اما سایر افراد با رعایت هفته ای 2 بار مصرف می توانند از آنها استفاده کنند .

خرید اینترنتی ماهی سفید در ایران

ماهی سفید همانطور که می دانید در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد و گرانترین ماهی سفید، ماهی دریایی می باشد. اگر به دنبال خرید اینترنتی انواع ماهی سفید می باشید می توانید از طریق سایت بازرگانی حقیقی اقدام نمایید. برای خرید انواع ماهی سفید باید با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره زیر در تماس باشید.

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	[e-mail]