برچسب ماهی جنوب - شرکت بازرگانی حقیقی

فروش و قیمت روز ماهی شیر خلیج فارس

شناخت ماهی شیر بعنوان یکی از مشهورترین و محبوب ترین ماهی های جنوب کمک بسیاری در انتخاب و خرید ماهی می کند. اما برای اینکه متوجه بشیم که واقعا این ماهی تا چه حد طرفدار داره باید یک سری نکات از ویژگی های ماهی شیر را بدانیم.

شناخت ماهی شیر از ظاهر

شیر ماهی یا ماهی شیر از ماهیان جنوب هست و اسکلتی استخوانی دارد و پوست بدنش تقریبا خاکستری رنگی است.

طول این ماهی بیش از چهار برابر عرض آن هست و دم دوکی شکل دارد.

از نظر ظاهری نزدیک به ماهی قباد هست.

با این تفاوت که روی بدن ماهی شیر خط خطی است. در حالی که ماهی قباد بصورت خال خالی هست.

ماهی شیر فلس بسیار ریزی دارد. این نکته ماهی شیر را از ماهی دیگر متمایز می کند.

باید توجه کرد به همین دلیل ماهی شیر گوشتی بسیار حساس دارد و نمی شود به مدت طولانی آن را در فریزر یا یخ نگه داری کرد.

شناخت ماهی شیر از روی بافت گوشت

ماهی شیر گوشت سفید رنگی دارد و بافت گوشت آن بسیار نرم است.

گوشت نرم ماهی شیر بعد از پخته شدن نرمی خود را حفظ می کند.

بافت لایه ای آن باعث می شود موقع سرخ کردن، قلیه ماهی یا شکم پر،گوشتش از هم جدا نشه.

برای مثال ماهی سنگسر یا شعری گزینه خوبی برای ماهی شکم پر نیستند.

این ماهی ها بیشتر برای قلیه و سرخ کردن بکار می رن.

و یا ماهی شوریده یا راشگو رو بیشتر سرخ می کنند و کمتر برای قلیه مناسب هست.

بنابراین ماهی شیر گزینه ایده آلی برای پخت انواع غذاهای دریایی هست و این بر محبوبیت ماهی شیر افزوده است.

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی دریای خزر و همچنین خاویار و خرید این محصولات اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره پرورش قزل آلا و خرید این محصولات اینجا کلیک کنید.‏

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی آزاد پرورشی و خرید این محصولات اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره بسته بندی و قیمت روز قزل آلا 99‏ لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره فروش و قیمت روز ماهی شوریده لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره فروش و قیمت روز ماهی سرخو لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره کالری ماهی قزل آلا لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره فروش و قیمت روز ماهی شیر خلیج فارس لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره فواید ماهی قزل آلا و خطرات آن لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی زیبا لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره ماهی سکن، فروش و قیمت روز ماهی سکن لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره فروش و قمیت روز ماهی عروس لطفا اینجا کلیک کنید.

جهت مطالعه بیشتر درباره قزل آلا سال 99‏ لطفا اینجا کلیک کنید.

میزان ضایعات ماهی شیر

ماهی شیر ضایعات بسیار کمتری نسبت به ماهی های دیگر از جمله ماهی شوریده ، سرخو ، کوتر ، جش و آبزیان دیگر دارد.

فیله ماهی شیر ۶۵ درصد گوشت خالص بدون استخوان و تیغ رو داراست و تنها ۳۵ درصد ضایعات دارد.

درحالی که این درصد برای ضایعات ماهی شعری ۵۰ درصد هست و برای ماهی تن یا ماهی هوور حتی بیشتر از ۵۰ درصد ضایعات هست.

میزان تیغ ماهی شیر

نکته بعد میزان استخوان و تیغ ماهی شیر هست.

این ماهی یک اسکلت استخوانی دارد که موقع فیله شدن براحتی جدا می شه.

میزان تیغ کمی دارد که نزدیک قسمت سر ماهی هست و براحتی از گوشتش جدا می شود.

برای مثال ماهی بنی یا ماهی خارو میزان تیغ زیادی دارند و درحالی که ماهیان خوش طمعی هستند اما مورد اقبال قرار نمی گیرند.

سایز ماهی شیر

نکته دیگر اینکه ماهی شیر از نظر سایز بندی دارای ابعاد و وزن های متفاوت است.

ماهی شیر از ۵۰۰ گرم هست تا ۲۰ کیلو گرم و حتی بیش از آن است.

در اکثر استان های جنوبی ایران تا وزن ۳ کیلو رو بعنوان بچه شیر و بالاتر از آن بعنوان شیر دسته بندی می کنند .

بنابراین دست خریدار برای خرید ماهی شیر باز هست که وزن و ابعاد مورد نظر خودش رو انتخاب کنند.

این نکته در محبوبیت و انتخاب بیشتر ماهی شیر تاثیر گذار هست.

هر یک از نکات بالا بعلاوه طمع گوشت بی نظیر این ماهی که بسیار موردنظر هست کافی است که این ماهی جز بهترین ماهی ها و محبوب ترین ماهی های جنوب باشد.

"شما می توانید تازه ترین ماهی شیر خلیج فارس را از بخواهید"

روش خرید ماهی شیر خلیج فارس از ما

همانطور که می دانید ماهی شیر خلیج فارس در گونه های مختلفی وجود دارد که قیمت هر کدام در بازار کشور متفاوت می باشد. اگر به دنبال خرید انواع ماهی با کیفیت عالی هستید، می توانید با ما تماس بگیرید یا از طریق سایت بازرگانی حقیقی اطلاعات تماس خود را قرار دهید تا با شما تماس بگیریم.

برای خرید انواع ماهی می توانید در قسمت دیدگاه نام خانوادگی، شماره تماس و محصول مورد خود را نوشته تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند(اطلاعات تماس شما برای دیگران نمایش داده نمی شود و فقط مدیر سایت به آن دسترسی دارد). یا با راه های ارتباطی زیر در تماس باشید.

خرید از سایت بازرگانی حقیقی به صورت اینترنتی بوده و انواع ماهی و میگو را به صورت عمده و جزئی خرید و فروش می کند. برای کسب اطلاعات بیش تر با شماره های زیر در تماس باشید.

" شما شماره تماس خود را در قسمت دیدگاه قرار دهید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند."

شما می توانید برای مطالعه دیگر مقاله های ما اینجا کلیک کنید.

راه های ارتباطی با ما

نام و نام خانوادگی:	اصلان حقیقی
شماره همراه	09134469940
شماره واتزاپ و تلگرام	09931997049
اینیستاگرام	@HAGHIGHi_company
آدرس	اصفهان، اصفهان خیابان علامه شرکت بازرگانی حقیقی
ایمیل:	Aslan.hasghighi@gmail.com

شرکت بازرگانی حقیقی شرکت فراوری ماهی قیمت روز ماهی ماهی جنوب ماهی دریا

اصلان حقیقی دوشنبه 22 دی 1399 ساعت 10:58

0 نظر

ماهی سرخو

وزن سایز کوچک :250تا 300 گرم

وزن سایز متوسط : 500 تا 600 گرم

وزن سایز بزرگ : 1 کیلو به بالا

ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد. مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند. این گونه در جهان دارای اهمیت اقتصادی بالایی بوده و گوشت آن از نظر مصرف کنندگان دارای مرغوبیت و طعم مناسبی می باشد. این ماهی را می توان به صورت کبابی یا سرخ شده طبخ نمود.

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 200 الی 250 گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: 400 الی 450 گرم

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: 250 الی 300 گرم

روش های پخت:

ماهی سرخو دارای گوشت بسیار نرم می باشد. این ماهی را می توان به صورت کبابی یا سرخ شده طبخ نمود. ماهی سرخو بصورت کبابی برای بیماران قلبی و افراد دیابتی بسیار مفید می باشد. همچنین مصرف این ماهی به صورت کبابی علاوه بر سلامت بیشتر منجر به کاهش حملات قلبی نیز می گردد.

ارزش غذایی:

ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد. مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند. علاوه براین، این مقدار ماهی دارای 140 کیلوکالری انرژی است. در برابر مزایای تغذیه ای همچون میزان پروتئین بالا میزان چربی مضر در این ماهی حدود 1 درصد است. ماهی سرخو دارای ویتامین B5و B12 بوده و سرشار از فسفر، پتاسیم و اسید چرب امگا می باشد. این ماهی دارای گوشت بسیار لذیذ است. مصرف این ماهی منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان کلیه، پروستات، پانکراس و دستگاه گوارش می گردد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف گوشت ماهی سرخو به دلیل دارا بودن میزان سلنیوم بالا و اسید آمینه تریپتوفان تا 39 درصد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.